Хлеб с пряной зеленью и луком

[Яна]

Яна, попутно вопросик - отруби пшеничные остались на один раз. Можно ли в этот хлеб добавлять ржаные отруби и если можно то тоже 50 гр.

Елена, с ржаными отрубями не пекла. Думаю, лучше уменьшить количество до 30 грамм.

[Rozi]

Спасибо за ответ. А остальное оставить по рецепту ?
Яна, подскажите пожалуйста, как правильно (пропорционально) уменьшить размер хлебушка.

[Яна]

А остальное оставить по рецепту ?

Да, остальные ингредиенты оставить по рецепту.

подскажите пожалуйста, как правильно (пропорционально) уменьшить размер хлебушка.

Я редко меняю размер хлеба, всегда пеку по одному рецепту. Для меньшего размера нужно пропорции "подгонять" и экспериментировать, какого-то определённого шаблона не существует.

[Rozi]

Яна, Вы правы. Экспериментировать не буду. Пекла еще только 3 раза по вашим рецептам (хлебопечку подарили на 8 марта)и всегда прекрасный результат. Спасибо.

[SCKODA]

ЯНОЧКА у меня такой вопрос-в моей х/п LG HB-207JE нет программы ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ,тогда на какой мне нужно выпекать этот хлебушек и для сендвичей,если по длительности ,то у моей х/п только французкий печется 4часа ,а весь остальной 3.40

[ЗлаяЛюка]

Вниманию Яны - ТатьЯны! Танюша, я строго следовала рецепту и вот, что у меня вышло в результате. Может на Ваш опытный взгляд и ошибки будут мои наглядны? Я только вот рискнула предположить, что можно было бы уменьшить количество ингредиентов и взять поменьше дрожжей. Жду разбора полета.

[Яна]

в моей х/п LG HB-207JE нет программы ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ,тогда на какой мне нужно выпекать этот хлебушек и для сендвичей,если по длительности ,то у моей х/п только французкий печется 4часа ,а весь остальной 3.40

Люба, вместо "Диетического" подойдёт "Цельнозерновой" режим. Если его нет в хлебопечке, то выпекайте на "Основном".

Танюша, я строго следовала рецепту и вот, что у меня вышло в результате.

Лера, по фото видно, что с жидкостью "намудрили". Скорее всего луковицу большую или среднюю положили, вместо маленькой. От неё тоже много жидкости добавляется к той, которая уже есть в рецепте.

[SCKODA]

Танюша спасибо за ответ ,ко мне можно на -ты

[ЗлаяЛюка]

ТатьЯна спасибо, я вот думала и об этом и о том, что он так здорово поднялся, что можно попробовать дрожжей чуть поменьше. Но в любом случае, было вкусно, рук я не опустила и Вы даже оценили улучшенный результат французского хлеба. Спасибо.

[Лена555]

Танечка, спасибо за рецепт. я сегодня спекла. Какой запах, какой он ароматный!!!

[Лена555]

Наконец он немного остыл и я его порезала.

[ОксанаВ]

Пекла уже несколько раз - результат превосходный! Спасибо за рецепт. Только мука у меня высшего сорта , а в остальном - все делаю так же

[Antoninka]

Ой начиталась, страшно делается Но такой замечательный хлебушек грех не испечь, буду пробовать. Огромное спасибо за Ваш форум (сначала благодаря Вам приобреле мультю, теперь хлебопечку )

[Наталия+]

Вот какой ГИГАНГТ у меня получился,пришлось даже фольгу под крышку подкладывать чтоб не "размазался"

[Наталия+]

Спасибо Танечкаааааааааааа СУПЕР.

[Яна]

Наташ, да, гигант получился. Признавайся, панифарин добавляла или количество дрожжей увеличила?

[Наталия+]

панифарин

АГА.
В процессе замеса показалось что слишком "крутой" колобок,немного ему помогла лопаткой и потом добавила воды,где- то ещё 20 мл.
Вот какой внутри.
Да забыла написать,брала отруби ржаные,сразу не прочитала, что ты девушке тут советовала взять 30 грамм,я взяла 50 как по рецепту.Видимо по этому воды и пришлось подлить "крутику".

[Наталия+]

Танюш,знаешь что я ещё поняла, если есть возможность не оставлять хлебушек на время в ХП (ну например при отсрочки, на подогреве),то лучше его сразу вытащить.А то образуется конденсат и "крыша" опадает.

[Яна]

АГА

А, вот и не нужно было. Этот хлеб и без панифарина отлично получается. Ты лучше панифарин прибереги для ржаного.

[Яна]

А то образуется конденсат и "крыша" опадает.

Наташ, это от хлебопечки зависит. Я в Panasonic и PHILIPS оставляла, и ничего не было.

[Наталия+]

Ты лучше панифарин прибереги для ржаного.

Да ладно,дорожка в магазинчик протоптана уже. Фу, правда впечатление у меня от посещения сего заведения (ну, вокруг лавки) Расстроилась очень.Сто лет там не была. Буду курьером теперь доставку оформлять.

[Яна]

Фу, правда впечатление у меня от посещения сего заведения (ну, вокруг лавки)

Зато в каком шикарном здании-павильоне.

[elen13]

Хлеб у меня горчил. Это потому что мелко порезала лук с чесноком?

[Ликунчик]

Вот какой ГИГАНГТ у меня получился,пришлось даже фольгу под крышку подкладывать чтоб не "размазался"

Наташа, здорово получилось Я тоже частенько пеку этот хлеб (соседи слюной захлёбываются от запаха). Сегодня вот пекла на таймере, да с жидкостью переборщила, видимо лук был очень сочный, "крыша" и упала. Танечке спасибо за рецепты!!!

[Елочка79]

Спасибо Татьяна за Ваши рецепты! Все и всегда получается просто прекрасно!!! Вот сделала хлебушек по этому рецепту,колобок был идеален!!!!! Благодаря Вам!!! Хлеб получился большой и мягкий,как "облачко", с прекрасным ароматом!!!!!! Ваши рецепты "волшебные"!!!

[Coolemausi]

Напишите пожалуста этот рецепт на маленький хлеб.(пропорции)Я новичек в этом деле и мне сложно,а семья маленькая не осилим Xl спасибо

[Anna-VL]

Напишите пожалуста этот рецепт на маленький хлеб.(пропорции)

Присоединяюсь к просьбе

[Multikot]

Татьяна,испекла сегодня хлеб по-вашему рецепту-все точь в точности,но он у меня как полез вверх-в общем итог такой:получился без купола-купол в виде теста остался на крышке х.печки...А можно ли рецепт вдвое уменьшить? ,а хлеб конечно вкусный-СПАСИБО !!! -вот так получилось,это не совсем остывшая половина буханки и лежит на бортике из крыши...

[Яна]

можно ли рецепт вдвое уменьшить?

Конечно, можно.

[Multikot]

Татьяна,спасибо за оперативность...