Диетический хлеб с приправами для салата

[Яна]

Продукты

На буханку 700 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с - 420 г
Отруби пшеничные - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Приправа для салата от KOTANYI (любая) - 9 г (1 пакетик)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Вода - 310 мл

Приготовление

Положить все ингредиенты в ведёрко хлебопечки по инструкции и поставить программу "Диетический хлеб" (Цельнозерновой), размер "L"(большой).

d4e9358e7c7e.jpg

4f34b53d3ed1.jpg

[Яна]

Что-то в последнее время эти приправы не видно в магазинах. Но я нашла другие. С ними хлеб получается такой же вкусный и ароматный.

th_1251699675_046.jpg

th_1251700016_068.jpg

th_1251700478_069.jpg

[Andyvit]

Таня, хотел спросить: а если в составе салатной специи есть соль, то на сколько меньше нужно её класть по рецепту. Т.е. если я беру 1 ложку приправы на сколько частей или целых ложек соли меньше надо добавлять?

[Ogorod (Оксана)]

Мне этот хлеб пахнет прям через экран компьютера....

[Яна]

а если в составе салатной специи есть соль, то на сколько меньше нужно её класть по рецепту. Т.е. если я беру 1 ложку приправы на сколько частей или целых ложек соли меньше надо добавлять?

Андрей, соль в этих салатных приправах есть всегда. Не обращайте на неё внимание, кладите всё по рецепту, т. е. 8 г специй и 1 ч. л. соли. Я, когда первый раз выпекала этот хлеб, то соль вообще не добавляла, думала, что в приправе её достаточно. Но готовый хлеб оказался совсем несолёным.

Мне этот хлеб пахнет прям через экран компьютера....

Оксана, он и действительно такой пахучий получается!

[Andyvit]

Таня, а если в рецепте указано 1,5 ч.л., при использовании этих приправ с солью нужно придерживаться рецепта или ложить 1 ч.л.? Извиняюсь за занудство - хочу разобраться в мелочах

[Яна]

Андрей, а про какой рецепт Вы спрашивайте? Мне нужно состав рецепта знать, чтобы ответить.

[Andyvit]

Я имел в виду прованский с сыром, но вообще интересует режим "диетический" с добавками отрубей, вес буханки в пределах 700 грамм (размер L), дрожжей 1,5 ч.л.

[Яна]

В Прованский с сыром лучше добавить 1 1/4 ч. л. соли и 8 г салатных приправ. Там же ещё сыр немного соли даст.

[Andyvit]

Спасибо за ответ!

[Ogorod (Оксана)]

Испекла вчера этот хлеб с приправой Итальянской. Я тут с заквасочными хлебами воюю...и в очередной раз закваска не созрела к положенному часу, пришлось быстро ставить хлеб на ночь для утренних бутербродов. Вкусный хлеб получился. Мне вообще нравятся Ваши идеи с приправами и травами. Я их добавляю и в заквасочные хлеба. Мы уже тут все избаловались, хлеб без ничего уже вроде и не хлеб. Хлеб с Итальянской приправой понравился всем. Главное быстро, просто и вкусно

[Яна]

Оксана, у Вас эти приправы ещё продаются? А у нас я их давно не вижу. Но я нашла им замену. Мне тоже нравится этот хлебушек, особенно аромат!

[Ogorod (Оксана)]

Приправы эти есть, но не везде, нашла в одном крупном супермаркете. Приправы Galeo со смесью перцев купила в Метро. По вкусу и качеству Galeo и Katany нравятся мне больше других приправ, хоть они и дороже, ну не в цене дело, как известно все хорошее стоит дорого

[Яна]

По вкусу и качеству Galeo и Katany нравятся мне больше других приправ, хоть они и дороже, ну не в цене дело, как известно все хорошее стоит дорого

Оксана, и мне тоже эти приправы нравятся. Но смесь перцев у нас исчезла из супермаркетов. Купить можно только в ин-т магазине и то не всегда.

[Ogorod (Оксана)]

Испекла свой любимый хлеб в Panasonike. Тут он еще вкуснее, более воздушный что ли и корочка хрустящая. Обожаю этот хлеб. Пеку, пеку разные хлеба, а этот мне самый вкусный Следующий попробую на пиве с горчицей. Классный сайт у Вас, помогает людям здорово питаться. И готовка превращается не в рутину на кухне, а в творческий процесс Получаем максимум удовольствий с минимальными затратами...В общем очередное Вам спасибо

[Яна]

Классный сайт у Вас, помогает людям здорово питаться. И готовка превращается не в рутину на кухне, а в творческий процесс Получаем максимум удовольствий с минимальными затратами...В общем очередное Вам спасибо

Оксана, мы стараемся...стараемся...стараемся... Очень приятно, что это кому-то помогает облегчить приготовление разных блюд и выделить время для себя, семьи.

[zalina74]

Классный сайт у Вас, помогает людям здорово питаться. И готовка превращается не в рутину на кухне, а в творческий процесс Получаем максимум удовольствий с минимальными затратами...В общем очередное Вам спасибо

Оксана, мы стараемся...стараемся...стараемся... Очень приятно, что это кому-то помогает облегчить приготовление разных блюд и выделить время для себя, семьи.

Действительно, Яна, Ваш сайт такой уютный и удобный. В отличие от многих других здесь в темах порядок - без флуда, все так организованно, поиск удобный. Рецепты надежные, всегда можно рассчитывать на помощь и поддержку. Спасибо очередной раз.

[Ефимова]

Кто-нибудь, пожалуйста, скажите, а можно количество отрубей увеличивать? Или он не поднимется? Первый раз хлебушек печь собираюсь просто.

[Яна]

Кто-нибудь, пожалуйста, скажите, а можно количество отрубей увеличивать?

Виктория, отруби лучше класть по рецепту, не увеличивая, т. к. хлеб может получиться непропечённым.

[Ефимова]

Спасибо, попробую.)

[Lelishe]

Яна,
Спасибо за рецепт. Сегодня опробовала - получиось вкусно.
Но у меня почему-то вышла волнистая крыша.
В чем может быть мой косяк?

[Яна]

Лёла, нужно подкорректировать соотношение вода-дрожжи. Попробуйте в следующий раз добавить поменьше жидкости.

[Lelishe]

Лёла, нужно подкорректировать соотношение вода-дрожжи. Попробуйте в следующий раз добавить поменьше жидкости.

Спасибо,
Яна, а может быть это последствием того, что многовато дрожжей? Я пекла на свежих дрожжах.

Во время выпечки хлебушек не опадал - он так и поднимался сразу - буграми.
Колобок был кругленький - по стенам не лип.

[Яна]

Яна, а может быть это последствием того, что многовато дрожжей? Я пекла на свежих дрожжах.

Лёля, а что же Вы сразу об этом не написали? Я думала, что Вы всё по рецепту делали, использовали сухие дрожжи.

[Lelishe]

Лёля, а что же Вы сразу об этом не написали? Я думала, что Вы всё по рецепту делали, использовали сухие дрожжи.

Яна,
Я только начинающий хлебопек, так что не судите меня сразу строго и не ругайте У меня было предположение что такая крыша - довольно частый косяк

Дрожжей я положила 12 грамм. Я знаю что типовой вариант 2 грамма на 100 грамм муки (надо было бы 9), но мои были уже слегка за сроком годности, поэтому увеличила.

[Ликунчик]

Танечка, спасибо огромнейшее за рецепт! Я "подсела" на ваши хлебушки с приправами, а ещё - они же с отрубями, значит не только вкусные, но и полезные! И главное, всегда получаются, что очень вдохновляет

[folga45]

После покупки х/п пеку уже шестой раз, все - по разным рецептам с форума, всегда успешно!!!!
Своими восторженными фразами заставляю нервничать окружающих коллег по работе , все поневоле осознают, что МВ и Х/П им тоже нужны
Вот и мой красавец, большое спасибо за рецепт Татьяне!

[landuch]

Татьян,испекла диетический с приправами..
Приправы брала как на фото,отруби захотелось клетчатку с клюквой..Вместо воды-сыворотку.
Запахи были м..м..
Правда,крыша немного не получилась,завалилась малость на один бок..
Татьяна,колобок мягкий должен быть или крутой? У меня на первом замесе получилась "лужа" внизу,добавила 3 ст.л. муки..
Буду пробовать еще,хочется достичь "нормальную крышу"
Пекла на Русском поваре в LG 1051
Спасибо за рецептик!
Вот такой получился у меня хлебушек,думаю будет вкусный,сейчас отдыхает

[Яна]

колобок мягкий должен быть или крутой?

Татьяна, колобок должен быть средний.

[оля20]

Татьяна,а сколько по времени длится программа "Цельнозерновой" ?В моей хлебопечке их 3,длятся они 4,5,6 часов.На какой печь?