Пшенично-цельнозерновой хлеб

[рыжик42]

image.jpg

Закваска "вечная" - 100гр.
Вода - 250 мл.
Мука ВС - 330гр.
Мука ЦЗ - 70 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло раст. - 1 ст. л.
Так как пекла в ХП, то испугалась, что не хватит времени на расстойку и добавила 0,5 ч.л. Сухих дрожжей.
Программа " французский", корочка средняя, размер средний.,

[O-l-g-a-O-l-g-a]

Ира, без опары ставим? Закинул всё и забыл?

[рыжик42]

Оля, без опары!!!! Еще заменяю ЦЗ муку ржаными отрубями....

[Bandisha]

Закваска "вечная" - 100гр.

Это что за зверь?

[рыжик42]

Света,почитай вот здесь http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 804&t=8755 , Мариша все доступно объяснила , я научилась на сайте Хлебопечка ... Теперь только на закваске пеку... Пробуй,все получится!

[Bandisha]

Ириш, спасибо! Буду учиться.

[рыжик42]

Света,ставь закваску с хорошим настроением и не сомневайся,что получится,общайся с ней,как с маленьким котенком или с щеночком и она тебя отблагодарит