Фунчоза in stile russo (Мarta MT - 1936)

[почти Высоцкая]

Фунчоза in stile russo с с грибами подберёзовиками.

фунчоза - это одно из самых популярных блюд китайской кухни. Но не только китайской. Скорее её можно назвать корейско-китайско-японской, потому как распространена она по всей Юго-Восточной Азии. Фунчоза – это рисовая лапша (ещё её называют стеклянной лапшой), она приятная, сытная, но совершенно безвкусная. Традиционно её заправляют соевым соусом. Она подходит для любых блюд и часто на её основе готовят салаты. Эта лапша идеальна для похудения, ведь она приготовлена из риса. Она считается легендарным средством для поднятия сил. Традиционно фунчозу готовят с грибами шиитаке ( шиитаке - это съедобный гриб, выращиваемый обычно на деревьях кастанопсиса. Родиной шиитаке являются Китай и Япония, где эти грибы выращиваются на протяжении более тысячи лет.), но мы, что актуально для нашей осени, приготовим её по - русски с нашими грибами.

вермешель фунчоза - 0,5 уп.
грибы подберёзовики - 200 гр.
морковь средняя - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кунжутное семя - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
морская соль - по вкусу
соевый соус "Сэн Сой" - ст.л.

1. Установить в мультиварке прогамму "варка". Вскипятить воду. Фунчозу засыпать в кипящую воду, варить перемешивая всего 3-5 минут не больше, чтобы не переварить и откинуть на дуршлаг.
2. Морковь очистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить и измельчить. Грибы почистить и мелко нарезать. Переключить мультиварку на программу "жарка". В чаше мультиварки разогреть раст. масло, выложить туда морковь, добавить чеснок, грибы и кунжутные семена. Обжарить до готовности. Посолить.
3. Фунчозу промыть, добавить в чашу к грибам, залить соевый соус и тушить еще 5 минут.
Приятного аппетита!