Творог 800 гр. по этому рецепту http://multivarka.ru/forum/viewtopic.ph ... 67#p227679
Яйца 5 шт.
Сметана 20% жир.(густая) 250 гр.
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Сахар 2 мульт.стакана
Ванильный сахар 10 гр.
Печенье "Топленое молоко" 20 шт.
Масло сливочное 120 гр.
Готовим подложку для Нашего Чизкейка.
Печенье измельчить и смешать с растопленным слив.маслом.
Облепить этой массой кастрюльку от мультиварки (я это делаю рукой)
Творог,желтки,сметану,ванильный сахар,картофельный крахмал(измеряла ложкой от х/б. под нож)
Взбить погружным блендером,творожная масса получается довольно жидкая
Белки взбиваем миксером на большой скорости с щепоткой соли,и постепенно добавляем сахар
Взбитые белки аккуратно,по 1-2 ст.л. вмешиваем потихоньку ложкой в творожную массу как бы снизу вверх.
Потом потихоньку выкладываем по одному половнику или по большой ложке на дно кастрюльки
Ставим режим "Печь" 120* на 1 час 20 мин.(Вовремя выпечки не заглядываем в мультиварку)
После сигнала не открывать еще часа 2. Открываем
Остудить и положить в холодильник на 2-3 часа.
После берем таз с теплой водой и погружаем в воду кастрюльку с Чизкейком где то на 1 мин.(для того что бы Чизкейк целым вынуть из кастрюльки)
Ставим в кастрюльку корзинку для пара и осторожно переворачиваем Наш Чизкейк.
Чизкейк получается очень воздушный
Когда его режешь,слышно как он шипит от воздушности.
Все кто пробовал у нас в гостях этот Чизкейк,были просто в восторге!
Приятного аппетита!
Как раз есть пачка с печеньем.