Красный вегетарианский борщ (MARTA 1936)

[почти Высоцкая]

Красный вегетарианский борщ

Что нужно:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла мелкая - 6 шт.
Помидоры консервированные - 400 г
Картофель молодой - 6 шт.
Капуста белокачанная среднего размера - 1 шт.
Вода - 2,5
Сахар - 45 г (3 ст. л.)
Белый винный или яблочный уксус - 2-3 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Сметана (по желанию)

Как делать : 1. Свеклу почистить, 4 штуки порезать мелкими кубиками, а остальные 2 измельчить на крупной терке. Лук очистить и мелко порубить. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками. Нашинковать капусту. Помидоры порубить.
2. В чашу мультиварки выложить лук, морковь, резаную свеклу, картошку, помидоры и капусту, залить кипяченной водой, установить программу "суп" на 40 минут.
3. Минут за 5-10 до окончания программы крышку открыть добавить измельченную свеклу, сахар и уксус, соль и черный молотый перец.
4. Борщ попробовать на вкус и при необходимости еще посолить. Подавать борщ красный со сметаной.