Однако мне нравится вид выпечки с подпечёным верхом - похоже на блинчик, оригинально и аппетитно 
: вчера ездили по грибы. Встала я рано и сварганила бисквит по рецепту. Привлекло, что рецептик для новичков. Вытащила его, накремила сметаной с сахаром и посыпала шоколадной крошкой. Поехали за грибами. А когда приехали, сделала мясо с картошкой и грибами в мульте. Тоже просто: налила масла растительного и немного воды, обжарила мясо с томат. пастой и луком и специями 40 минут на Выпечке, потом закинула туда картошку резаную с грибами и на 1.30 на тушение. Получилось неплохо, мясо только чуть-чуть могло бы быть мягче. Но уже сильно есть хотели -за целый день на природе прямо оголодали (бутерброды в лесу не в счет). И бисквит потом ели -вот это реально удовольствие! Такой нежный и вкусный - просто мечта. Муж 2 куска за раз схомякал ). Обжаривание 40 минут - совершенно лишнее, оно только придало "резиновости" мясу. Для предварительной обжарки (которую делают исключительно ради того, чтобы внешняя поверхность мяса "сжалась" и не выпускала сок изнутри) достаточно 10-15 минут при постоянном помешивании. По времени получилось бы как раз чуть больше 2-х часов, сколько Вы и потратили, но при этом Вам уже не нужно было бы больше подходить к МВ, а результат был бы куда более интересным, я в этом абсолютно уверена Кстати, геркулес как, не пытался убежать? Это видно по следам на чаше - как высоко он поднимался, не обратили внимания? Мне почему-то кажется, что в нашей мульте ничего не может убежать, но я не готовлю "опасных" каш и не готовлю на таймере, поэтому просто собираю чужую статистику Поэтому именно такие ингредиенты. А если будет много растит. масла, то уже я не смогу есть - не могу жирное переварить. А вообще для меня оочень большой плюс мульти именно с тем. чтобы не надо было стоять у плиты или бегать к ней постоянно. И отложенный старт. Я в общем пока сильно довольна. Маслом полить - это же не значит "залить", просто то, что Вы лили вниз, налить сверху, чтобы оно и на картошку попало, а не только на мясо и лук. Главное здесь - именно программа "плов". Но я хочу предупредить (учитывая Вашу любовь к прерыванию программ ) - эту программу нельзя прерывать и смотреть, что там внутри. У неё сложный алгоритм, и если откроете крышку, она включит усиленный нагрев не вовремя, и всё испортится. Просто дождитесь сигнала А то читала отзыв на ЯМ - одна нетерпеливая хозяйка открыла крышку через час и ужаснулась - всё едва тёплое! Она решила, что программа дурацкая и больше ею не пользовалась. А на самом деле она открыла крышку на первом этапе - этапе томления, когда ингредиенты пропитываются соками друг друга, и не дождалась этапа интенсивного приготовления. Если ничего не трогать, всё получится очень вкусно! 
Только название в заглавии непременно указывайте.Готовый бисквит разрезать и пропитать любым сиропом , затем промазать кремом. Я если использую сметанный крем , пропитываю разведённой сгущёнкой. В пропорциях воды и сгущёнки ориентируюсь на свой вкус , чтобы было сладко, но не приторно. После разведения , обязательно сироп кипячу , обычно в микроволновки , для быстроты. Затем сироп охлаждаю. Если торт будут есть только взрослые , добавляю в сироп немного коньяка. Для пропитки 3 коржей у меня уходит 120- 150 мл. сиропа. Вообще сиропов для пропитки бисквитов множество. Поищите на кулинарных сайтах.Zarael писал(а):Такой момент: у меня бисквит сутки стоял в холодильнике под сметанным кремом и хоть бы чуть пропитался. Что можно придумать?
) нужно и фасоль, и капусту сначала довести до полуготовности. Например, на "молочной каше", только с водой и маслом вместо молока, а фасоль в мисочке варить на стимере, одновременно с капустой. В результате и то, и другое будет доведено до полуготовности. Далее на дно кладёте мясо, сверху лук и капусту с фасолью. Добавляете, что там положено. И включаете "плов". Потом, если что-то покажется жёстким, можно ещё какое-то время подержать на "тушении", 30-60 минут. Хотя сначала попробуйте на "плове" без предварительной обработки капусты - вдруг понравится? И опять-таки потом можно на тушении подкорректировать, если что-то не приготовится до конца. Кстати, можно попробовать сначала капусту помять с солью, чтобы она быстрее дала сок. извиняюсь если влезлаЯна писал(а):Лидия_Ивановна, а внутренняя крышка у Вашей мульти съёмная или нет?
у этой съёмная HITACHI RZ-XM18 Хотя кашка тонким слоем размазалась по дну Но всё тот же сантиметровый след на стенках, ничуть не выше. По времени выигрыша почти никакого - минут 5-7, не больше. Так что варить маленькую порцию каши в Хитачи можно! 
Выкинула в гараж скороварку Бранд .И вот решилась на 99% приобрести Хитачи.Хочу спросить,как там поживает Ваша чаша? И можно ли в Хитачи приготовить йогурт ,как в Панасонике на 15 мин. подогреве? Спасибо. Но чаша, к сожалению, лучше не становится... Есть парочка глубоких царапин и много мелких царапинок и точек, где покрытие повреждено. Но при этом вокруг повреждений всё целёхонькое, не облезает, то есть пробивается покрытие только в местах механических повреждений, остальное остаётся нетронутым. Так давно не интересовалась мультиварками,совершенно не ориентируюсь в этом сегменте рынка,много всего появилось и было. Выбрать самой не реально тк была скороварка.Я уже настроила себя на Хитачи,откинула Тошибу,смотрела на малоизвестную мне Супру,которая начинает выделяться в хорошую сторону и все.У Вас столько рецептов на пару и чудесная выпечка в Хитачи!! Не поняла только про молочную кашу тк в основном нам она и нужна будет,не на таймере.Опыта варки в мульте нет. В скороварке же каши все время я сильно развариваю,до размазни,что лично мне не нравится.Но приходиться с этим мириться.А йогурт может и можно на подогреве,раз он мягкий,и если Хитачи долго держит свое тепло.Ответа не жду.Удачи . Почитала чуть-чуть о ней на Хлебопечке - с молочными кашами там всё непросто. Но преодолимо, надеюсь И насчёт запасных чаш сразу поинтересуйтесь - это больной вопрос... А вообще личная симпатия при выборе техники имеет очень большое значение, что бы там ни говорили об этом мужчины И Вам удачи! Но чаша, к сожалению, лучше не становится... Есть парочка глубоких царапин и много мелких царапинок и точек, где покрытие повреждено. Но при этом вокруг повреждений всё целёхонькое, не облезает, то есть пробивается покрытие только в местах механических повреждений, остальное остаётся нетронутым. 
Из службы поддержки Хитачи мне когда-то ответили, что чашу можно заказать через сервис, но я решила, что это слишком заморочно и понадеялась, что рано или поздно чаши появятся в продаже. Увы, похоже, они решили не завоёвывать российский рынок в мультиварочном сегменте, поэтому ни чаш, ни новых моделей не поставляют. Поэтому я для себя решила, что буду использовать имеющуюся чашу либо до того момента, когда она придёт в полную негодность, либо до выхода из строя самой МВ. Я готовлю только для взрослых, поэтому не слишком переживаю по этому поводу, а вот стала бы готовить ребёнку - не знаю. Есть промежуточный выход - детскую еду готовить в дополнительной ёмкости, а взрослую - в чаше. Я бы, наверное, так и поступила, поскольку уверенности в том, что ребёнку не навредит еда, приготовленная даже в новёхонькой чаше, у меня нет (относится ко всем МВ, конечно). Но это мои собственные тараканы, для себя сами решайте, на меня не ориентируйтесь. [/quote]