ХЛЕБОПЕЧКА ПАНАСОНИК SD-ZB2502

[yulyasha_gl]

Печь мощностью 550 вт отлично впишется на вашей кухне.
Модель: SD-ZB2502BTS
Гарантия 1 год
Модель
Максимальный вес выпечки 1250 г
Антипригарное покрытие Да
Съемная форма Да
Прямоугольная форма для выпечки Да
Режимы работы
Программ выпечки 20 прог.
Приготовление теста Да
Приготовление кекса Да
Приготовление джема Да
Режим ускоренной выпечки Да
Тип управления электронный
Цифровой дисплей 1
Индикация включения Да
Индикация этапов программы Да
Инд. времени до конца программы Да
Функции
Выбор размера выпечки 750/1000/1250 г
Выбор цвета корочки 3 варианта
Поддерж. темп. после выпекания 60 минут
Подогрев готового изделия Да
Отсрочка запуска до 13 часов
Добавление ингридиентов
Диспенсер для изюма и орехов Да
Авт. добав. ингридиентов Да
Звуковой сигнал
Звуковой сигнал Да
Съемная крышка Да
Материал корпуса пластик
Прорезиненные ножки Да
Потребляемая мощность 550 Вт
Комплектация
Книга рецептов Да
Мерный стакан Да
Мерная ложечка Да
Цвет, размеры и вес
Цвет нерж.сталь/черный
Габаритные размеры (В*Ш*Г) 38*26*39 см
Вес 7.6 кг

Программы: основной, основной быстрый, основной с
изюмом, диетический, диет. быстрый, диет. с изюмом
французкий, без глютена, однозерновой, выпечка,
однозерн. с изюмом, тесто(диет., фран, пельмени)
компот, варенье, фрукты в сиропе
Страна КНР

[yulyasha_gl]

Вот так хлебопечь выглядит.

[yulyasha_gl]

Ознакомиться с упаковкой вы можете здесь: http://youtu.be/VtsSpnz21Lk
http://youtu.be/FiBsc-A9Obc

[yulyasha_gl]

А вот и один из многочисленных уже хлебушков. Яичный на таймере, корочка темная (захотелось почему-то). Общий вес получился 800 грамм.

[Мисс_Акула]

ну и что притухла тема? я тут за вечер сотворила сублимацию из копчения и выпекания...
на программе 03 смастерила хлебушек. хотела испробовать диспенсер для добавок. положила мак и изюм. щелкает ХБ прилично и диспенсером от дрожжей и от диспенсера добавок.
впервые позволила себе заглянуть как печь вымешивает тесто...несчастное тестоподобное существо..его мотает как огромную жвачку по всей чаше. он и рад бы высвободиться..но его как приклеивает к лопатке. я то думала что тесто типа вязкой жижи а оказывается это кусочек-комочек..а
что творят дрожжи...это типа как особенность животных в опасный момент распушаться и выглядеть в разы крупнее чем есть дабы напугать врага)))))))))
в общем такого рецепта нет. я сама его придумала. заменила сливочное масло на оливковое ( в коем веке оно у меня появилось), добавила мак, о котором вообще ни в одном рецепте слова нет в панасе..грамм 60 мака ушло..я не знаю должен ли быть хлеб ровно гладкий но у меня вечно на нем складочки как на шарпее. а ткнешь верхушку она проминается и опять встает на место...
хе..так свежее мясо на рынке выбирают))))

[Мисс_Акула]

было бы чем заняться...я взвесила буханочку...657 грамм...
как в рекламе-говори точно! сколько вешать!:)

[Мисс_Акула]

Девчонки...чем остывшее хлеб тем вкуснее. сколько времени прошло он стоит на решетке..пока вешала минуты 2-е..поверхность весов вспотела...
а мак вкууусно!

[ОксанаМаг]

я представляю какой хлеб вкусный. Сама очень люблю с маком

[Мисс_Акула]

В эти выходные пекла яичный и сливочный хлеб.
И еще стала наглеть. я стала дополнять рецепты с книжки)))
В Глобусе купила муку. Называется Сливочный хлеб. К рецепту прибавила кусочек сливочного масла и ст. л. льняного масла. Пекла на Основном режиме со средней корочке.
Не знаю от чего зависит, но хлеб получился неимоверно пушистый внутри. прямо малюсенькие дырочки воздуха. Подруга тоже очень удивилась и обрадовалась. Я съела кусочек. Подруга опять у меня спионерила остальной хлеб)))

[Юль-Чик]

Свет! Хлебушек идеальный! У меня тоже такая же хлебопечка- я на нее ненарадуюсь . Очень ее люблю

[Мисс_Акула]

Спасибо, Юль))))
Вот только сегодня зародилась у меня мысль, почему с одного верхнего края все хлебушки которые я пекла получаются с "разорванной" корочкой. Моя хлебопечка стоит одним боком к оконному стеклу. На подоконнике. Я подозреваю что прохладный воздух (всетаки осень за окном), который поступает из приоткрытого окна както влияет на температуру этого края теста. Крышка то не герметичная. Ну или бок хлебопечки более охлажден. Потому что насколько я заметила, хлеб рвет верху и боком расположенным к стеклу к тому краю откуда идет прохладный воздух. Возможно это и не так. А может и так...надо попробовать выпечку в другом месте, переставив агрегат.
А то я уже подумываю о браке...хотя конечно на вкус хлеба этот разрыв никак не влияет.
А сейчас по квартире такой аромат витает! Сладкой сливы)))) я делаю на ХБ фрукты в сиропе на программе 23. Только вместо персиков и купила сливы)))
Посмотрим что получится. Программа на 1 час 10 мин.
Выложу фотки сливы в сиропе)

[Юль-Чик]

Свет у меня тоже так бывает. Даже не знаю из-за чего это. Причин может быть много (дрожжи, мука и тд),но что не брак это точно

[Мисс_Акула]

Юля, ты меня очень успокоила)слава богу не брак. Это ж первая моя ХБ

[Мисс_Акула]

Вот мои сливки в сиропе и сготовились)
Получилась ровно под баночку в 720 мл.
Вкус прекрасный. Я не сторонник варенья, кстати. Больше люблю фрукты засахаренные, которые сок дают и хранятся в холодильнике.
По этому мне и захотелось приготовить сливы в сиропе. Вкус не совсем обычный, но это из-за ванилина и ложки лимонного сока)

[Мисс_Акула]

Меня одна вещь интересует. Вернее не пойму какая же аксиома верна.

Читаю информацию в инете. Мол класс хлебопечки можно отличить по очередности закладки сухих ингредиентов и жидких. Если в инструкции к ХП закладывается сначало сухой элемент, то значит это правильная ХП. \объясняется сохранением резиновой прокладки\

Читаю мануал к своей ХП Панасоник 2502. Закладка-сначало сухие, после жидкость.

Мамина ХБ Борк 500. Мануал. Сначало жидкость, после сухие составляющие.
ХБ печет отлично, прокладка жива. И все это в течении 5 лет, средней нагрузки.
/мои мысли: Борк не премиум, но и не простейший класс ХБ-ек, разве можно не следовать "золотому правилу", сначало сухие элементы? /

Смотрю рецепты Татьяны (Яны), увидела что в фотоотчете заливается в Орсон первым делом вода...на сколько я поняла....

----------------------
Вопрос. Как же правильно с технологической стороны соблюдать очередность закладки?
Вопрос 2. Опускаем ПРАВИЛО. Зависит ли качество\вид\объем\пышность и т.д. хлеба на выходе от этой очередности закладки?

[Яна]

Если в инструкции к ХП закладывается сначало сухой элемент, то значит это правильная ХП. \объясняется сохранением резиновой прокладки\

Моя первая ХП была Panasonic-255. Купила её в 2007 году. В 2010 стало подтекать ведро. Закладку ингредиентов делала строго по инструкции, т. е. сначала сухие, потом жидкие. Когда узнала, сколько стоит запасное ведро + мешалки, то немного добавила и поменяла хлебопечь на другую, которая работает до сих пор, хотя закладка там другая - сначала жидкость, потом мука и пр.

Читаю информацию в инете. Мол класс хлебопечки можно отличить по очередности закладки сухих ингредиентов и жидких.

Это пишут те, кто никогда не выпекал в ХП и не имеет никакого практического опыта.

Вопрос. Как же правильно с технологической стороны соблюдать очередность закладки?

Не имеет значения.

Зависит ли качество\вид\объем\пышность и т.д. хлеба на выходе от этой очередности закладки?

Нет. Могу сравнивать, т. к. пользовалась хлебопечками с разной закладкой.

[Мисс_Акула]

Татьяна, я полностью удовлетворила свою жажду познания в данном сегменте
Темболее, что эти слова сказанны опытным и продвинутым человеком.
Очень признательна, спасибо

[Мисс_Акула]

Опять я толкусь в этой теме.
Испекла сегодня ржаной хлеб. Если честно у меня противоречивые чувства.
Дело в том, что с одной стороны я была обескуражена вкусом этого хлеба. Он менее кисловатый чем обычный черный хлеб, но такой же клейкий, а мне так нравится это качество в таком хлебе. Умяла корочку с превеликим удовольствием)))
А с другой стороны меня жутко расстроило что это первый хлеб, у которого была просевшая крыша. Перед этм я была недовольная что он у меня получается неправильно круглый. Докаркалась... Ржаной получился кирпичиком.
Я брала рецепт с книжки к своей ХБ. Но меня понесло привносить изменения. Во первых я уменьшила кол-во воды на ложку, потому что добавила мед. Зачем? просто так. Потом я добавила немного сливочного масла. В рецепте масло вообще не добавляется. Потом у меня не было отрубей. И я добавила сколько нужно было отрубей, но вместо-овсяные хлопья. Кстати когда я разрезала готовый хлеб и так и не заметила ни одного хлопушка. Куда они девались....
В двух местах осталась мука. Чуть чуть но был момент. Это к тому что обсуждалось выше. Буду теперь при готовке ржаного сначала добавлять воду.
И еще. Никогда не совала нос под крышку ХБ во время всего цикла. А тут стало интересно. Решила понаблюдать. Тяжело поднимается ржаной хлеб... я лазила и во время замеса и во время подъема и во время выпечки. Всего раз 7мь. Чуть приоткрывала крышку и смотрела. Окно в этот раз у меня было закрыто на кухне.
И вот теперь я думаю...ну что именно на крышу хлеба повлияло из моих танцев вокруг ХБ-ки...
А сам хлеб мне очень понравился. Даже больше чем все которые я пекла до этого.
И потом у меня такой красивый поддон под хлебушек теперь есть и ножичек)

[Юль-Чик]

Свет у меня черный тоже с такой крышей был сначала, а потом я купила на ввц в магазине "Дома хлеба" панифарин. Хлеб стал более пушистый и высокий .
А насчет кислинки в хлебе -я купила там же сухую закваску Экстра-р -добавляю ее всегда в ржаной хлеб. Ее кстати можно заменить соком лимона.

[Юль-Чик]

А хлебушек у тебя на фото ну оччень аппетитный и кстати не такая уж и "провальная" крыша

[Мисс_Акула]

Юля, если бы не ты я бы еще долгое время и не знала про эти добавки.
Спасибо тебе за помощь!)))))
Почитала, поняла)
http://АААwww.spice108.ru/shop/5/desc/uluchshitel-pshenichnoj-muki-panifarin#comm (убрать ААА)

[Мисс_Акула]

А хлебушек у тебя на фото ну оччень аппетитный и кстати не такая уж и "провальная" крыша

да он по вкусу замечательный и по свойствам мякоти мне то в приципе отлично, но я хочу чтобы было во всех смыслах качественно)))))
Я вообще думала что хлеб у меня до краев чаши поднимется...а вот оБшиБлась)
Но ничего, исправим)

[Юль-Чик]

[quote="Спасибо тебе за помощь!)))))[/quote]

На здоровье! Я сама об этих добавках с нашего форума узнала. И на хлебопечка ру про них есть

[paolva]

[Я сама об этих добавках с нашего форума узнала. И на хлебопечка ру про них есть

Здравствуйте, девочки-пекари
У меня в пользовании (уже неделю как прикуплена) Панасоник 2502. Пекла два раза хлеб. Оба раза чисто ржаной. Первый раз был Бородинский - крыша почти ровная, слегка совсем выпуклая.
Второй раз - просто ржаной (но с 1,5 ст.л. Панифарина).
Оба раза- ни грамма дрожжей !!!, только на закваске (вырастила ее примерно 20 дней тому). Да собственно для ржаного (и на закваске!) и была прикуплена эта ХП (начиталась о ней отзывов здесь и еще на сайте хлебопечка ру). На этих же форумах вычитала и про закваску, и про хлеба заквасочные.
Вот фото ржаного

[Юль-Чик]

paolva - очень красивый хлебушек. Вы молодец! А что смайлик такой злой у Вас?

[Мисс_Акула]

paolva
Очень очень красивый хлебушек. Просто сногосшибательный

Юля, в Глобусе не нашла я ни панифарина ни Экстру...
Попробую на нашем рынке поискать.

[paolva]

paolva - очень красивый хлебушек. Вы молодец! А что смайлик такой злой у Вас?

Смайлик .... Промазала вероятно... А как отредактировать не знаю. HELP!!!

А я панифарин и всякие другие ингридиенты покупала в интернет-магазине, довольно быстро все было доставлено.

За отзывы про мой хлебушек -спасибо! Печка классная и заквасочка хорошо работает!!!

[Юль-Чик]

Света! Эти добавки в глобусе не продают, и на рынках я не встречала. Они в магазинах Дома хлеба есть, также здесь обсуждали , блин забыла как называется, но кажется аптека здоровья или что- в этом роде

[Яна]

Попробую на нашем рынке поискать.

Света, ищи в "Продуктовой аптеке", там всё есть.

[Мисс_Акула]

Татьяна, стесняюсь спросить...продуктовая аптека это аптека с продажей обычных лекарств и плюс пищевые добавки или это просто название специализированного магазина?...
И еще вопрос. Я поняла что у тебя, Татьян, две ХБ...)
Несколько ХБ это удобно? Есть такой факт что в какой либо ты приемущественно печешь какой либо хлеб, а в другой тебе нравится как получается другой рецепт?
Даже проще спрошу-почему у тебя не одна ХБ?