пропорции примерно следующие
1 пачка арахиса ( примерно 400 г)
2-4 ст. ложки растительного масла. Вот тут поясню, если паста будет сладкой, то лучше налить рафинированного подсолнечного, если планируете соленую, то оливковое в самый раз. По сути пойдет любое, на пробу все же лейте рафинированное. в дальнейшем если эта заморская штука приживется у вас на кухне можно уже и поэкспериментировать.
0,5 ч. л. соли ( для сладкой, для соленой побольше, в процессе приготовления можно всегда попробовать)
100 г меда, если будет сладкой или сахарной пудры пару ст. ложек, опять же руководствуемся своим вкусом.
Берем сырые орехи поджариваем их на сухой сковороде или в духовке. Дальше самый муторный и длительный процесс. Нужно пошелушить орешки. коричневая оболочка придаст горечь пасте.
Высыпаем подготовленные орешки в комбайн (миксер) в ёмкость с ножами. Включаем и перемалываем до крошки, льем масло, сыплем соль и мед (для сладкой). включаем и наша масса волшебным образом превращается в пасту (масло). Еще хорошо все размалываем-перемешиваем. Готово.
Перекладываем в баночку, храним в холодильнике. выход очень большой. То есть орешками моя семья съедает быстрее чем пасту
кто никогда не пробовал будет удивлен как паста ведет себя во рту. Очень смешно все прилипает к небу
едят пасту намазав на булку или хлеб или с блинчиками, или с оладьями ( ну мы все видели американские фильмы и завтраки там
). Я иногда использую пасту (несладкую) в соусы для заправки салатов, например сметана+чуть пасты, пикантно!
Так хочется попробовать.
