Для его приготовления нам потребуется:
Сметана 200 г
Сгущенное молоко 200 г
Кофе - по вкусу, можно добавить коньяк - тоже по вкусу.
Если сметана жидковата, то ее можно загустить.
Как загустить сметану -
На миску кладем марлю, сложенную в несколько слоев. Выливаем сметану.
Соединяем все четыре края марли и подвешиваем ее. Спустя 1,5-2 часа стечет вся лишняя жидкость и сметана станет – густой и готовой для использования.
Взбиваем миксером густую сметану около 2-3 минут до небольшой пышности и потихоньку подливаем сгущенку, продолжая взбивать. Можно добавить ваниль на кончике ножа или ванильный сахар.
Источник: svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/krem/smetannij/i-sgushhenki.html