Йогурт в MARUCHI-FZ47

[Яна]

Описание рецепта: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 18&t=13786

[v.v.vadim]

Яна как всегда все просто,вкусно и красиво.

[v.v.vadim]

Яна вопрос не втеме но по теме.А в моей МВ,по этой же технологии можно сделать йогурт?

[Яна]

Вадим, а в твоей МВ можно вот таким способом по этой рецептуре сделать: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 72&t=12347

[v.v.vadim]

Как всегда все гениальное просто.Яна а эти 8 часов МВ,включина или выключина?

[Яна]

Вадим, ты о какой МВ? В Марусе есть программа "Йогурт", она включена. А в твоей нужно нагреть воду до 40 градусов, отключить мультю совсем, поставить баночки, закрыть мультю и... всё.

[v.v.vadim]

Я о своей,теперь понял,спасибо.Будем воплощать в жизнь.

[julija85]

Если у меня Орион то етот рицепт тоже подойдет ,у меня йогурт тоже на 8 часом .И в принципе Я так поняла что все ети рецепты для маручи подходят для орион ,значит можна всьо так делать?Скажыте пожалуста.

[Яна]

Юля, все рецепты для мультиварки Maruchi-47 подходят и для Orion. Вот сборник: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 10&t=13503 Пользуйтесь на здоровье!

[julija85]

Очень вам спасибо, а то я вчера купила мультиварку ,ели с ней розобралась сначало казалось всьо тяжело ,меню ,часы .а тепер уже легче и хочетса пробовать что-то варить,а рецептики кучу здесь нашла ,надо пробывать.

[Гурмановна]

Сделала!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Получилось очень вкусно! Спасибище огромное, Яна!
Только у меня вопрос: сколько времени этот йогурт можно хранить в холодильнике?
Спасибо!

[Яна]

Ирина, йогурт можно хранить в холодильнике 7 дней.

[Гурмановна]

Яна, спасибо! А то сразу столько не съешь, а выбрасывать будет жалко!

[kaktys12m]

яна подскажите посуда для йогурта нужна с крышечкой любая стеклянная баночка,крышка металическая

[Яна]

Катерина, вот тема о баночках: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 02&t=11116

[aajnat]

Здравствуйте, я новичок. А если использовать коровье молоко для йогурта, тут быть?

[Яна]

Прокипятите молоко. Остудите до 40* и готовьте йогурт.

[aajnat]

Яна, спасибо большое, А молоко наверно 5 минут прокипятить?

[Яна]

Это на Ваше усмотрение.

[aajnat]

спасибо! Осталось дело за баночками и Активиа, и вперед!!!

[брюлик]

а я решила попробовать не в баночках сделать йогурт а в кострюле и не с актимель,а с закваской(купила в аптеке).1 пакетик на 1л молока коровьева (не кипятила)залила и включила на 8ч. И у меня не получилось снизу было густо ,а с верху жидко(размешала вообще фигня получилась. Хотя у меня сестра так делает в мультиварке редмонд и у нее получается как питьевой йогурт,а мне как в своей сделать

[АнжелаЯ]

У меня в Марусе в чаше йогурт тоже не получился, а когда перемешала и стала разливать по баночкам, так вообще вода-водой! Надо подготовленную смесь разливать по баночкам, которые затем ставить в чашу, а потом долить в чашу воды, чтобы эти банки были наполовину в воде.

[Shelen]

У меня тоже Маруся -47.
Готовлю йогурт и всё нормально.
Кипячу молоко, остужаю и добавляю "активиа" без добавок.
Программа йогурт, там установка на 8 час., но я иногда посматриваю
и если надо, то отключаю. Обычно хватает 5-6 час.
И всё о кей.

[Buratino2K]

Можно было бы йогурт залить прямо в коробку с молоком, закрутить крышку и хорошенечко взболтать.

[Наталья19]

Яна, здравствуйте!! а как называется зеленая штука, которую Вы кладете на дно мультиварки? и можно ли обойтись без нее???

[Яна]

Наталья19, зелёная "штука" - это силиконовая подставка для горячих блюд. Можно обойтись без неё.

[Наталья19]

Яна, спасибо большое за ответ!!! у меня еще возникли вопросы:
1) Обязательно ли кипятить молоко? у меня покупное пастеризированное.
2) Я так понимаю, что подогревать молоко нужно до температуры 38-42 град. Как вы определяете температуру молока? Вы пользуетесь термометром или проверяете на ощупь?
3) Нужно ли стерилизовать все что соприкасается с молоком и йогуртом (закваской) (чаша, банки, крышки)?
4) Вода, которая заливается в чашу, должна быть теплой или без разницы? До какого уровня заливать воду (чтоб только покрывала дно чаши или же наполовину)?
5) Используете ли Вы приготовленный Вами йогурт, как закваску в дальнейшем?
Заранее спасибо!!!

[Яна]

[quote="Наталья19";p=443849]1) Обязательно ли кипятить молоко? у меня покупное пастеризированное.[/quote]Если для йогурта берётся пастеризованное молоко, то его лучше прокипятить.

[quote="Наталья19";p=443849]2) Я так понимаю, что подогревать молоко нужно до температуры 38-42 град. [/quote]Молоко подогревать не нужно. Достаточно взять комнатной температуры.

[quote="Наталья19";p=443849]Как вы определяете температуру молока?[/quote]Никак.

[quote="Наталья19";p=443849]Вы пользуетесь термометром или проверяете на ощупь?[/quote]Использую термометр, если необходимо. Например, для ряженки.

[quote="Наталья19";p=443849]3) Нужно ли стерилизовать все что соприкасается с молоком и йогуртом (закваской) (чаша, банки, крышки)?[/quote]Если готовите для ребёнка до 3-х лет, то необходимо стерилизовать баночки и крышки.

[quote="Наталья19";p=443849]4) Вода, которая заливается в чашу, должна быть теплой или без разницы?[/quote]Без разницы.

[quote="Наталья19";p=443849]До какого уровня заливать воду (чтоб только покрывала дно чаши или же наполовину)?[/quote]Вода должна покрыть дно чаши.

[quote="Наталья19";p=443849]5) Используете ли Вы приготовленный Вами йогурт, как закваску в дальнейшем?[/quote]Нет, не использую. Заквашиваю один раз.

[natyan]

[quote="Наталья19";p=443849]5) Используете ли Вы приготовленный Вами йогурт, как закваску в дальнейшем?
[/quote]
Наталья, у меня в инструкции к йогуртнице написано, что можно использовать до 10 раз.
Я думаю, что если делается для взрослых и для больших детей, то наверное, можно и так. А если для маленького ребенка, то лучше подстраховаться и менять закваску чаще.