Копчёное сало в ARC–QDL-514D

[Яна]

кс-1.jpg

Рецепт на видео: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=619&t=24179

Продукты

Сало (грудинка) – 850 г
Соль – 2 ст. л.
Чудо-дым – 1 ст. л.
Чеснок – 7 зубчиков
Перец чёрный - 5 горошин
Перец душистый – 5 горошин
Перец белый – 5 горошин
Лавровый лист – 3 шт.
Вода – 1,5 л

Обсыпка:
Перец красный молотый – 1 ч. л.
Паприка молотая – 1 ст. л.
Вяленый чеснок – 5 зубчиков
Перец розовый горошком – 0,5 ч. л.
Перец белый горошком – 0,5 ч. л.
Перец душистый горошком – 0,5 ч. л.
Перец чёрный горошком – 0,5 ч. л.
Соль – 1 ст. л.

Приготовление

кс-5.jpg

кс-6.jpg

кс-7.jpg

кс-8.jpg

кс-9.jpg

Приятного аппетита!

кс-2.jpg

кс-3.jpg

кс-4.jpg

[бабуся Ли]

Как же ж я люблю подваренное сало. Татьяна, а после дыма как там запах на кольце, не сильно въелся?

[Яна]

Лилия, копчёный запах, конечно, впитывается в кольцо. Но быстро выветривается. Если после сала будете готовить что-то "нейтральное", например, тушёный картофель или мясо, то запах исчезнет совсем и в готовое блюдо не перейдёт.

[бабуся Ли]

спасибо,буду знать.