Подготовила хвосты,1 кг, положила в скороварку, туда же луковку неочищенную, морковку, перец горошком,корень пастернака(очень его люблю и добавляю везде, кроме наверно компота
). Лавровый лист решила не класть. Вроде где-то на форуме писали, что может горчить из-за него.Налила воды примерно 1 литр и нажала "холодец". Время высветилось 70 мин.Прошли эти 70 мин + почти 20 мин остывало. Открыла. Бульон прелесть! Прозрачный , насыщенный, ароматный. Сверху немного плавала накипь. Убрала без проблем. Овощи не "разбрелись", как я опасалась.Даже нежный пастернак. Мясо мягкое, но для себя решила , что в следующий раз время поставлю побольше, а воды налью чуть поменьше.На мой вкус желе многовато получилось. Забыла, что вода практически не выкипает.Добавила чесночку, посолила и на холод. Через 2 часа попробовала. Вкуснятина! А времени ушло всего 2 часа, с подготовкой , варкой и разборкой. Красота!Всех с Новым Годом! Здоровья, счастья, удачи и чтоб столы ломились от вкусной и полезной еды!
