А у меня было две маленькие свиные ножки и около 600 грамм говядины. Я это всё вымочила около 3 часов в холодной воде, раз 5-6 меняла воду, ножки отскребла ножом что бы были чистейшие. Потом сложила всё в кастрюльку, добавила лишь немного соли, залила водой между отметок 3/5 и 4/5, и поставила в режим "суп" , по умолчанию 25 минут, после дала отстоятся минут 15, что бы давление само немного ушло. Вынула мясо, НЕ ножки, попробовала на соль, добавила две чищеные моркови и одну луковичку, два лавровых листа, несколько перчиков горошком и две гвоздички, и снова в режиме "суп". Клапан, конечно же, в режиме "давление". Пока ножки доваривались мясо разобрала на волокна, добавила мелко нарезанный чеснок, два зубчика, и слегка потолкла это дело деревянной толкушкой, можно просто рукой помять. Приготовила лоточки (у меня получилось два лоточка заполненные примерно поровну мясом и бульонам), зелень и вареное яичко для украшения. Как раз и ножки доварились, опять дала давлению немного самому сойти, процедила бульон через чистую тряпочку, морковь нарезала кружочками, а всё остальное просто выкинула, в лоточки уложила яйцо с морковью и свежей зеленью, в художественном порядке, что бы было красиво, сверху мясо и всё аккуратно залила бульоном. Остыло на столе, потом в холодильник аккуратно перенесла. Получилось замечательно, и времени совсем не отняло и вкусно, застыло изумительно! Потом аккуратно перевернуло на блюдо и порезала на порционные кусочки. Кушалось с удовольствием, хреном и горчичкой.
А мужчины мои были довольны что мясо чистое, без хрящиков, и что достаточно бульона. Вот любят они у меня сам студнево-холодцовый бульон.
).кстати, с водой все никак не отвыкну от привычных пропоций для традиционных кастрюль.каждый раз забываю,что это скороварка,и жидкость не выпаривается.Продолжаю.воды налила примерно на 1-2 см над мясом,поставила реж запекание на 80мин(учла,что 99 много).так вот 80 тоже много,все прекрасно разварилось,и даже когда вынимала рульки,они рассыпались.Значит так,жидкости,как писала выше,у меня получилось много,и думаю,что холодец будет не очень крепкий(сейчас стоит в холодильнике).желатин не стала добавлять,хочу посмотреть,что из этого выйдет,как никак мой первый холодец! 
посмотрим,что скажут едоки. 
.вот сижу,придумываю,как украсить 