Гуляш из говядины BRAND 6051

[Левитан]

IMG_5030.JPG

Режим Жарка 15 мин, режим Ручной 100 градусов давление 20 1 час (отсчет начинается сразу) + полчаса на подогреве (подогрев не был запланирован - случайность, пока я тут болтала)

Вот оно! Одно из достоинств мультиварок и скороварок - пока я тут в интернете болтала, скороварка сама приготовила, сама перешла в подогрев. Ничего не сгорело, не подгорела.

Продукты:
Говядина не очень мягкая, с прожилками - порезала на мелкие кусочки, стараясь резать поперек волокон (это правило нарезки для любого мяса)
Лук, у меня порей
Морковка
Томатная паста - баночка 70 грамм
Аджика - 2 ст.л.
Соль, перец

IMG_5028.JPG

Сначала поджарила овощи. Пока они жарятся, порезала мясо. Положила его в чашу к овощам. Включила Ручной.
Получилось вкусное мяско, хорошо жующиеся, с вкусной подливой.

IMG_5029.JPG

IMG_5030.JPG

[Ир Ма]

У меня скороварка Редмонд 110! У нее один режим давления! Можно в ней гуляш из говядины приготовить по Вашему рецепту??? Очень люблю говядину )))

[Левитан]

Ирина, если не против, то мне удобнее на ты.

Говядину, конечно, можно приготовить. Только времени под давлением поменьше взять.

[Ир Ма]

Ирина, если не против, то мне удобнее на ты.

Говядину, конечно, можно приготовить. Только времени под давлением поменьше взять.

Отлично! Грядет время кулинарных экспериментов )))

Пы.Сы: можем на ты!!!

[do_se]

Завтра попробую так, как по рецепту. Мне интересно если ручной режим поменять на Тушение то получится или нет?

[Левитан]

Получится, только на Тушении отсчет начинается после выхода на рабочий режим, на Ручном - сразу, поэтому время разное.

[do_se]

Сделал на тушении. Получилось. Режим Тушение 50 минут давление 30. Чтобы мультиварка вышла гарантированно на режим, перед включением режима добавил 0,5 мерного стакана горячей воды.
Левитан, Ирина, Вы много экспериментируете с мультиваркой, как думаете, если добавить поджаренной муки для густоты соуса, получится или нет?

[Левитан]

С мукой даже лучше должно быть.