Куриные желудочки с картошкой в REDMOND 4504

[landuch]

ДЕВЧОНКИ!Приготовила куриные желудочки в нашей скороварочке
Рецепт здесь http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =98&t=4197
Я немного добавила продуктов(лук,морковь)
Как у Светланы с запеченной картошкой у меня не получилось,получилась тушенная картошка,сока оказалось много
Есть к чему стремиться,хочу достичь результата как у Светланы
Тушенная картошка,тоже очень вкусно,а подлива..просто прелесть..
На плите желудочки я варю долго часа 2,мы любим очень мягкие,
в скороварке, может, время и меньше ставить надо..но попробовала вот такое время.В дальнейшем буду время регулировать,буду осваивать..
Итак,начну..
Помыла охлажденные желудочки,положила их в друшляг,чтобы жидкость стекла лишняя
Нарезала 2 шт. лука полукольцами и морковь колечками
Включила для обжарки "Рис" 6 мин.,время не меняла
Обжарила лук,морковь и жедудочки
Слегка желудочки присолила
Включила "Мясо" время 35 мин.,клапан в рабочее положение
Пока мультяшка спускала сама давление после приготовления,я почистила и нарезала картофель
Открыла крышку,сока было много..
В 1 м.ст. налила кипяток и размешала приправу"Магги"("Магги"я пользуюсь редко,но вот сегодня захотелось,приправа как у Светланы)
Закрыла крышку,клапан в рабочее положение и "Рис" время 20 мин.
Действительно,такие витали запахи по квартире..
Вот что у меня получилось,моя тарелочка

[Амина]

landuch
Присмотрела этот рецепт давно, еще до покупки СВ.
Готовила сегодня, только без картошки. Время выставила 30 мин.
Получилось очень вкусно, желудочки отлично протушились! На гарнир готовила рис. Рис в тарелочку, сверху желудочки и полить соусом ну ОЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!

[landuch]

Галина,на здоровье,кушайте с удовольствием!Мы тоже любим желудочки,готовлю их часто

[ОксанаМаг]

Готовила сегодня, только без картошки. На гарнир готовила рис.

отличная идея (а то с картошкой моим уже надоело) сделаю сегодня такую вкусняшку!Очень удобно-желудочки в скороварке а гарнир в мультиварке

[Hallo]

как думаете, если на гарнир хотим рис или макароны, их можно вместе с желудочками готовить или же лучше в отдельной мульти

[Амина]

Настя, лучше рис или макароны варить отдельно, а то за 30 минут будет каша!

[leshasha]

Открыла крышку,сока было много..
В 1 м.ст. налила кипяток и размешала приправу"Магги"

Может я чего не понимаю Поправьте
Если сока прорва, то зачем разводить приправы кипятком, а не собственным соком?
Светлана в оригинальном рецепте, полагаю, потому и не разводила соком, что его не было в достаточном количестве, так как мультиварка его выпарила. У нас же великолепные возможности прибить за 3 секунды всех белок одним патроном. Так и надо же этим пользоваться... После закладки картошки клапан не закрывать полностью (положение VENT слева от SEAL выпускает гораздо меньше пара, чем справа - вот ещё простор для манёвров!!!), тогда за указанное время и овощи подзапекутся, и жидкости поубавится...
А захотелось супа на второе - пожалуйста, как в цептере, бухнул кипяточку, 10 мин и силь ву пле авек плезир

И по поводу "присолила"...
Если вспомнить кухонную химию http://video.yandex.ru/users/sasha-mun/view/1270/# , то соль вытягивает жидкость из клеток. Сам продукт ссыхается и начинает плавать в бульоне. Отсюда все рекомендации солить в конце приготовления. В нашем рецепте солить следует при закладке картошки вместе с приправами, тогда мясной ингредиент будет ещё сочней.