Капуста, тушённая с говядиной (Oursson-5005)

[Яна]

лб-4.jpg

Продукты

Говядина - 500 г
Капуста - 700 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец острый - 1/3 стручка
Укроп
Соль
Растительное масло

Приготовление

лб-2.jpg

лб-3.jpg

[Васильевич]

Вот это мое любимое сочетание продуктов. Спасибо за рецепт. Будем пробовать.

[Яна]

Васильевич, пробуйте на здоровье!

[dominika]

капуста достаточно нежный продукт (и кабачки тоже) - если долго в мульте держать, становятся, какие - то безвкусно - разваренные
Или я неправильно их готовлю

[Яна]

Инна, всё зависит от программы на которой готовите.

[Поварёнок]

Яна, хочу сказать спасибо за рецепт. Капуста получилась очень-очень вкусной и сочной.

[Yanbor]

Яна, хочу сказать спасибо за рецепт. Капуста получилась очень-очень вкусной и сочной.

Присоединяюсь. Не ожидала такого аппетитного результата.
Делала с фаршем.
Благодаря Татьяне отношения с Орсоном становятся более теплыми.

[nikotin73]

Рецепт отличный. Но я его немного изменил и приспособил к Редмонду 4504. Говядину, порезанную на кусочки и слегка присоленую, слегка обсмолил на сковородке. Порезанные овощи смешал в блюде заранее, в МВ выложил слой овощей, посолил, поперчил, добавил пряностей, потом слой говядины (поперчил/добавил пряности), потом опять овощи, также посолил/поперчил/добавил специй. Кинул несколько горошин душистого перца. Клапан закрыл, тушение (STEW) на 30 мин. Результат отличный! Время совершенно спокойно можно убавить, думаю, минут до 20.

[Артем87]

прошу совета, тушим овощное рагу, как быть если порция не вмещается в отметку max?

[Libushe]

Артем, ничего не поделать, можно тушить в два приема или порцию уменьшить.

[Яна]

Артём, положите овощи до максимальной отметки. Начните приготовление без давления. Где-то через полчаса загляните в кастрюльку. Овощи должны дать сок и объём уменьшится. Добавьте остальные овощи и продолжите приготовление.

[Васильевич]

Я овощи укладывал под самую крышку, они опустятся по мере готовки.

[Яна]

Я овощи укладывал под самую крышку

Васильевич, а ведь так нельзя... Это нарушение правил эксплуатации прибора.

[Васильевич]

Так крышка не упиралась в них при закрывании, самое главное не превышать уровень мах жидкости. Остальное не критично. ИМХО

[Kася]

съели с мужем за 5 минут всю кастрюльку!!!Вкуснотища!!! только я делала без перца острого,не могу такое острое есть...