Плов

[VAZI]

Всем привет!Девочки,плов самый обыкновенный,так сказать пробный.Это просто основа,а там уже сами по своему вкусу будете варьировать!Режим,по совету Кухарки Ли "рис".Получается очень быстро и вкусно!
Значит так,у меня были только куриные голени,их и использовала.Выставляем на таймере мин10-12,наливаем масло,затем обжариваем курочку,следом лучок,потом морковку.У меня все быстро обжарилось,поэтому таймер отключила.Промыла рис,засыпала сверху,посолила и посыпала зирой.Аккуратно,поливая на шумовку добавила воды(кипяток) прям вровень с рисом.Ничего не перемешивала и закрыла крышку,клапан на давление,реж рис.ВСЕ! Мин 15 набирала давление,а потом 8 по програме.Все очень быстро и вкусно!
Девочки фото не очень,и не пошагово,не уверенна была в результате,поэтому не ругайте

[ЯОля]

Красивый плов! Я тоже вчера плов делала , только на говядине, и я сначала лук зажариваю, а потом мясо, морковь, рис, тогда лук сильнее зажаривается и цвет отдает рису, он получается более янтарный.

[VAZI]

Спасибо!Да,я же говорю,вариаций и способов приготовления много!Это я только опробовала режим,и выложила для таких как я,ищущих испытанные рецепты и реж. Удачи всем!И выкладывайте свои варианты и оригинальные рецепты!

[КатяЛ]

VAZI,

спасибо за рецепт. Я делала точно по Вашим рекомендациям касательно режима и количества воды, получился просто идеальный плов!!!

[Вера+]

У меня нет режима "РИС"....

[VAZI]

Вера+,а какая у вас мультиварка?

[Anfisa1976]

VAZI, неплохо вы скороварочники живете - плов за 25 минут!

[VAZI]

Ага, Танюш,вот такие вот мы шустрые!Света уже загорелась скороваркой,скоро наверное и ты подтянешься !

[creamcake]

Расскажу как делала по аналогии, как здесь описано. Почти как в казане получился, такой вкусный! Моркови и лука должно быть по объему столько же, сколько и мяса, но чем больше, тем лучше. Пропорции точные не соблюдаю, риса 2 стакана где-то (предварительно промываю и замачиваю). Режем крупно морковь и лук, несколько головок чеснока, специи и соль по вкусу. С открытой крышкой пассируем лук и морковь на раст. масле (немного доведя до золотистой корочки), добавляем туда мясо кусками (курицу брала), добавляем приправы, еще немного тушим, засыпаем рис равномерно и добавляем немного воды, чтобы рис чуть-чуть был залит, чеснок вставляем в рис. Закрываем крышкой, ставим на SEAL, программа РИС, выставляем 10 минут. После выпустить пар и можно перемешать. Если вода не вся выкипела (у меня так было один раз), то поставить еще на 6 минут, но уже клапан на VENT.

[Викусечка]

Девочки, плов это когда есть хотя бы основные приправы - зира, куркума, барбарис, сладкий молотый перец... чеснок. Приправами плов отличается от просто каши с мясом!

[creamcake]

Я обычно куркуму и барбарис добавляю, либо просто полупаковки "приправа для плова"

[Викусечка]

Я обычно куркуму и барбарис добавляю, либо просто полупаковки "приправа для плова"

Куркума дает отличный цвет , её даже в выпечку иногда добавляю, ну а зира это самая главная приправа в плове.

[VAZI]

Евгения,Виктория!Девочки,спасибо,что заглянули !Все правильно пишете про плов !Как я уже говорила,это основа для творчества,а дальше,кто как любит!И точно-ЗИРА,единственая приправа,без которой плов не будет пловом!

[Викусечка]

Евгения,Виктория!Девочки,спасибо,что заглянули !Все правильно пишете про плов !Как я уже говорила,это основа для творчества,а дальше,кто как любит!И точно-ЗИРА,единственая приправа,без которой плов не будет пловом!

А без куркумы он не будет красиво смотреться. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой! У меня плов такой.

[Инна*]

А что такое Зира? И где ее можно купить? В магазинах или на рынке?

[Викусечка]

А что такое Зира? И где ее можно купить? В магазинах или на рынке?

Вот, на фото есть пакетик с зирой, это маленькие зернышки.

[Викусечка]

Нашла ещё фото,где зира в плове.

[Инна*]

Спасибо большое! Обязательно поищу в магазине. Вот какой полезный форум, узнала для себя что-то новое!

[Викусечка]

Спасибо большое! Обязательно поищу в магазине. Вот какой полезный форум, узнала для себя что-то новое!

Но про куркуму не забывайте! Цвет в плове тоже важно!

[lovena]

У меня в Lacucina EB-FC47 нет режима "плов". на "тушении" получается каша с мясом. может лучше на "варке" или " супе" делать?

[Викусечка]

У меня в Lacucina EB-FC47 нет режима "плов". на "тушении" получается каша с мясом. может лучше на "варке" или " супе" делать?

Режим "обычный" есть в вашей МВ?

[VAZI]

Любовь,для вашей вашей мульте есть много рецептов плова в теме повыше(для мультиварок Лакучина,Маручи,Редмонд и т.д.) Можно на „варке ” или на „макароны”,я варила на макароны по рецепту Skoda -Любаши.Удачи!

[Катюня2]

Девочки, добрый день!
я вчера тоже готовила плов в нашей скороварочке
Выкладываю свой вариант плова с говядиной:
Сперва обжарила лук при открытой крышке, добавила мясо, закрыла крышку, поставила функцию мясо, клапан закрыт и жарила минут 5. Потом добавила морковь и еще жарила 5 мин. в режиме мясо.
Потом налила воды, чтобы все было покрыто водой, добавила соль и специи, и тушила на функции тушение, клапан закрыт, минут 30.
После засыпала промытый рис (взяла смесь золотистого и дикого), залила горячей водой, на 2 см выше риса, все перемешала и включила функцию рис на 10 мин., клапан закрыт.
Все, плов готов! Получилось Очень, Очень вкусно.
В мульте первый раз готовила плов и осталась очень довольна. Раньше плов занимал у меня почти 2 часа, на плите в казане, а тут меньше чем за час и ничуть не хуже.
Мой главный критик (сын, лет 9) оценил на ура!!!

[Натусик-пупусик]

И я плов с курочкой принесла...

Нужно: 700г куриного филе, 3 луковицы, 2 крупные морковки, 2, 5 стакана риса, 200г растительного масла, 0,5 ч.л. куркумы, специи для плова, 1,5 ч.л соли.
Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
Курицу нарезать средними кубиками.
Выставить режим "Обжаривание". Разогреть кастрюлю с маслом и положить курицу, морковь, лук и специи для плова, посолить. Обжарить 5 минут.
Всыпать рис, добавить воды, так, чтобы она покрыла рис на 1,5 пальца.
Закрыть крышку. Выставить режим "Высокое давление" на 15 минут.
Спустить пар, открыть крышку и перемешать. Плов готов. Приятного аппетита!

[VAZI]

Катюня2,Наталья! Ваши пловчики замечательные!!! Продолжаем творить!

[Юся76]

и в магазинах, и на рынке, видела и в пакетиках, и в развес на рынке, там каких-то 2 вида зиры, покрупнее, и помельче, иранская и еще какая-то, беру, что дешевле, а так зира, барбарис, куркума, чеснок, сладкая паприка

[Marisha_Ch]

Наталья! У меня тоже скороварка Мулинекс, делала плов также как вы пишете, но получилась каша , вы какой рис брали для приготовления?

[lyna2000]

Девочки, я всё почитала, вы пишете, что обжариваете с открытой крышкой, а у меня возник вопрос на какой программе?

[Libushe]

Анастасия, можно на "супе" или "мясе", честно говоря - на любой программе, только не закрывать крышку.

[lyna2000]

Люба, спасибо