Йогурт в Oursson-5005

[Яна]

йк-3.jpg

Рецепт на видео: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =67&t=9832

Продукты

Молоко 3,5% - 200 мл
Сливки 20% - 200 г
Actimel natural - 100 г

Приготовление

йк-1.jpg

йк-2.jpg

[-kukuruza-]

Татьяна, очень красиво! И не менее вкусно, я думаю Какие чудесные стаканчики!

[Яна]

-kukuruza-, спасибо за отзыв!

[Libushe]

Татьяна, какой наваристый йогурт получился И сочетание белого с красным очень эффектно. Вечером такое читать нельзя, то-есть, смотреть на такое нельзя . Попробую повторить в своих неОрссонах. Спасибо за рецепт

[Яна]

какой наваристый йогурт получился

Люба, спасибо!

[Alexa]

Отличный йогурт, "толстенький" . А от ягод сразу летом повеяло.
От стаканчиков тоже "балдю" , если б попались - обязательно бы купила такие.

[Яна]

если б попались - обязательно бы купила такие.

Ага, что-то два года назад никто на такие стаканчики внимания не обращал. Только после моего йогурта вдруг они всем понравились...

[Alexa]

"Реклама" (то бишь - твои фотки) - двигатель "хотелок"!

[Яна]

"Реклама"

Так я же ещё 2 года назад этими стаканчиками хвасталась: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 279#p10279 Что-то долго "реклама" действовала...

[Alexa]

Так я помню. Но вот видишь, как иногда бывает . Тогда не особо увлекались йогуртами в мульте, а сейчас - очень даже. Тогда посмотрели, полюбовались, но многие подумали :"А они мне зачем?" . А ты девушка предусмотрительная, знала, наверное, что такая супермультя у тебя появится .
Ну ладно, чего теперь "кулаками махать" , "кто не успел, тот опоздал". Не самая необходимейшая вещь, в конце концов. Будем на твои любоваться .

[Яна]

. А ты девушка предусмотрительная, знала, наверное, что такая супермультя у тебя появится

Так откуда ж я знала? Я думала, что для своей мороженицы-йогуртницы приспособлю... А вышло всё не так, как задумала. О такой мульте я даже и не мечтала.

[Alexa]

Мечты должны сбываться! Такая мультя просто обязана была у тебя поселиться.

Всё отлично, Татьян, аппарат и тара нашли друг друга.
Кто стаканчики к аппарату прикупает, а у тебя наоборот получилось - мультю к стаканчикам (кто перчатки под цвет машины, кто машину под цвет перчаток )

[Тесси]

Татьяна, подскажите пожалуйста сколько воды наливать под пароварку? И можно ли вместо Aktivia использовать Imunele?

[Яна]

Тесси, воды не нужно наливать, йогурт готовится в сухой чаше.

И можно ли вместо Aktivia использовать Imunele?

Посмотрите состав Imunele. Если там есть йогуртовая закваска, то можно и её использовать.

[Тесси]

А температура там высокая получается? Чем можно заменить вашу красивую стеклянную ёмкость?

[Яна]

Сейчас посмотрела состав:
Напиток кисломолочный Neo Имунеле Natural, 1.2%, 6*100г.
Состав: молоко нормализованное, концентрированный яблочный сок, сыворотка сухая, сахар, вода, стабилизаторы (пектин, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), ароматизатор идентичный натуральному, пробиотические культуры, закваска.

Думаю, что для йогурта не очень подойдёт.

[Alexa]

Дааа, ничего так себе состав...
Нет уж, лучше натуральные закваски поищите, Тесси.

Чем можно заменить вашу красивую стеклянную ёмкость?

Любой своей стеклянной ёмкостью . Кастрюльки для СВЧ, формы для духовки специальные стеклянные (жаростойкие), горшочек керамический, думаю, подойдёт. Если Вы не против использования пластика в этих целях (просто лично я не люблю в пластике заквашивать, но это кто как), то пластиковую чашу подберите. Стаканчики от йогуртницы (если есть). В конце концов, подходящие баночки из-под чего-нибудь.
Температура будет порядка 40 градусов на этом режиме.

[Яна]

А температура там высокая получается? Чем можно заменить вашу красивую стеклянную ёмкость?

Тесси, температуру не измеряла. А ёмкость можно взять любую жаропрочную. Об этом в книге рецептов указано.

[pops205]

Йогурт получился отличный. Делала с простым и клубничным иммуниле.
Режим работы программы йогурт:
1 час - 1 минута - 59 градусов, далее снижается до 0 градусов в течение часа. И так каждый час. Через 2 часа открыла крышку, было еще жидко. Через 4 часа уже плотная масса, но решила делать по рецепту 7 часов. Видимо можно и меньше часов готовить.
Использовала емкости пластиковые в виде стаканов на 600 гр - называются "Банки с крышками для хранения и использования в микроволновой печи". Нагревались не очень сильно.
Мои стаканчики не уместились в круглую с боками пароварку по высоте, поставила просто на а вторую пароварку без боков.
Спасибо Яне за рецепт.

[Яна]

Делала с простым и клубничным иммуниле.

Татьяна, я выше уже отметила, что Имунеле не очень для йогутра подходит. Там просто закваска, а для йогурта нужна йогуртовая закваска.

1 час - 1 минута - 59 градусов, далее снижается до 0 градусов в течение часа.

На дисплее во время работы программы "Йогурт" температура не отражается. 59 - это минуты, а не градусы. Я тоже сначала решила, что это температура, но потом разобралась. Вот, здесь я об этом уже писала: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 88#p130288

Мои стаканчики не уместились в круглую с боками пароварку по высоте, поставила просто на а вторую пароварку без боков.

Удачное решение!

[pops205]

Извините, в 60 лет с головой что-то сегодня плохо. Еще раз посмотрела, что брала. Я ж действительно брала актимель простой и клубничной.

[Яна]

Я ж действительно брала актимель простой и клубничной.

Теперь понятно, почему йогурт получился.

[Alexa]

Я ж действительно брала актимель

"Семён Семёныч!" Названия похожи, а состав совсем разный .

[Поварёнок]

Применила вот такие баночки из-под Nutellы по 350 гр. Банки стеклянные, есть крышка, очень удобно. Ставила их на верхний ярус пароварки. Из указанного количества продуктов получилось 2 банки.

[Maksimama]

Применила вот такие баночки из-под Nutellы по 350 гр. Банки стеклянные, есть крышка, очень удобно. Ставила их на верхний ярус пароварки. Из указанного количества продуктов получилось 2 банки.

да вы гений!!!!

[ОксанаМаг]

а я пока купила вот такие (на первое время) пластиковые для микроволновок.вместились все три-ставила на верхний ярус от пароварки.

через 4 часа будет готов йогурт,посмотрю что получится,но уже заглядывала-все нормально

[Яна]

а я пока купила вот такие (на первое время) пластиковые

Симпатичные! Да, такие на первое время, как раз подойдут.

[ОксанаМаг]

Да, такие на первое время, как раз подойдут.

малого сразу предупредила,что сразу банку йогурта одному съедать не надо... а то он и пол литра схомячит и не заметит.сейчас занырнула посмотреть (прошло 4 часа) молоко уже хорошо схватилось.в Орсоне намного проще ставить йогурт (в отличии от просто мультиварок)

[Яна]

в Орсоне намного проще ставить йогурт (в отличии от просто мультиварок)

Да, там только время выбрать и "Старт" нажать. А какой классный йогурт получается! Мне очень нравится.

[Maksimama]

Да, такие на первое время, как раз подойдут.

малого сразу предупредила,что сразу банку йогурта одному съедать не надо... а то он и пол литра схомячит и не заметит.сейчас занырнула посмотреть (прошло 4 часа) молоко уже хорошо схватилось.в Орсоне намного проще ставить йогурт (в отличии от просто мультиварок)

а что плохого,если всё съест?)))