Ну, всем известно, что кисель можно приготовить из любых ягод и в любом сочетании. Я сегодня решила готовить из черной и красной смородины (своя заморозка) + клубника (покупная). Можно добавить в кисель - щепотку корицы, щепотку ванили, корень имбиря, свежую мяту - можно всё вместе, можно выборочно. В общем, всё зависит от желания и от вкуса. Сегодня я ничего лишнего
добавлять не стала. То есть для киселя я взяла:
чёрная смородина - 1 полная кружка на 350 мл
красная смородина - 1 полная кружка на 350 мл
клубника - 300 гр (покупная)
сахар - 250 гр
крахмал - 5 ст.ложек
вода - 2,5 литра
Приготовление:
1. В чашу высыпала все ягоды (не размораживала) и сахар.
2. Залила водой
Закрыла крышку СВ, клапан повернула в положение "закрыт", время - таймер - поставила на 20 минут. После сигнала оставила на подогреве на 40 минут.
3. Чашу с получившемся компотом достала и процедила в другую чашу через дуршлаг. (У меня часть ягодных "ошметок" просочилась всё же. Но маленьких деток нет, а нам - взрослым не критично. Но если кто не любит с "ошметками" или для деток маленьких готовите, то советую в дуршлаг положить еще марлю.)
4. Чашу с процеженной жидкостью))) снова поставила в СВ. Крышка открыта, ставим таймер минут на 25 (примерно). И, как появятся пузырьки, тонкой струйкой аккуратно вливаем крахмал, заранее разведенный в кипяченой охлажденной воде. Помешиваем и держим до появления новых пузырьков (время я не засекла, но процесс пошел быстро). Кипеть и бурлить не даем!!! Как пузырьки появились, сразу отключаем и вынимаем чашу из мультиварки-скороварки.
