Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1

[dav230]

Скажите, пожалуйста, в Steba, которая продается во Франции (на французском амазоне), есть отложенный старт или нет? Никак не могу понять. Часиков на дисплее нет.

[so4iTolik]

Не могу сказать за Францию, но в Украине продавали Штебу без часиков на табло - отложенного старта там нет. И температура подогрева была фиксированная, а не регулируемая.

[dav230]

Спасибо за ответ. Как же мне точно узнать, есть ли возможность менять температуру... Хотя, может оно мне и не надо... Может я и без отложенного старта обойдусь...

[dav230]

Все! Заказала!

[so4iTolik]

dav230
Как начнёте пользоваться - ради интереса, отпишитесь, что там во французской версии есть, а чего нет, кроме часиков на табло, ОК?!

[dav230]

Да, конечно напишу, если вам интересно!
Я могу еще потом и рецептами делиться французскими, адаптированными к скороварке

[so4iTolik]

Конечно, делитесь рецептами!
И если Вас не смущает - как к Вам обращаться: dav230 или имя какое-то есть, пусть и вымышленное?

[dav230]

Меня зовут Алена А вас, если я правильно поняла, Анатолий.

[natalia27]

Алена,у меня Стебочка без часиков,температура не меняется и нет отложенного старта,только на Томлении можно установить два варианта температуры.Я когда ее заказывала,то не знала о таком сюрпризе,сначала расстроилась,а сейчас совершенно нормально обхожусь без этих функций.

[dav230]

Наталия, я вот тоже подумала, что мне и не нужна эта отстрочка

[so4iTolik]

[quote="dav230";p=403550]Меня зовут Алена А вас, если я правильно поняла, Анатолий.[/quote]
Всё верно! Вот и познакомились!
При желании, в своём профиле можно указать имя, и его будет видно под аватаркой. (Центр пользователя —> Профиль)

[dav230]

Ну что, приехала моя Штеба Принимайте в клЮб.
И сразу вопрос. В режиме томление она много потребляет электричества. Например, когда ставишь кашу на всю ночь.

[natalia27]

Алена,поздравляю с новой помощницей.Я не могу ответить сколько электроэнергии расходуется,так как никогда не засекала.О вот по поводу каши на Томлении на ночь у меня сомнения.Температура у Штебы на Томлении набирается очень быстро и минимальная 72 град,а у медленноварок температура повышается очень медленно,т.е. в течении нескольких часов.Нужно посмотреть в теме "Рецепты для Штебы",может кто то готовил кашу на этом режиме.Я каши в ней не готовила.

[so4iTolik]

[quote="dav230";p=403907]
В режиме томление она много потребляет электричества. Например, когда ставишь кашу на всю ночь.[/quote]
Почему-то все думают, что если указана мощность прибора в 1000 Вт - то она всё время, будучи включенной, потребляет из розетки 1 кВт.
Это не так. Для нагрева до какой-то заданной температуры - идёт потребление электроэнергии согласно заявленной мощности - после достижения необходимой температуры ТЭН отключается, и в дальнейшем, включается короткими импульсами, чтобы компенсировать потери тепла, которые минимальны. При длительной готовке - независимо от режимов, потребление электричества снижается в несколько раз от заявленной мощности, вместо 1000 Вт становится 100...200 Вт.

[dav230]

Спасибо за ответы!
Анатолий, так вы в ней делаете кашу в режиме томления?

[so4iTolik]

Алена, мы в семье совсем редко готовим каши, и в Штебе именно - ни разу не готовили каш, ни на режиме с давлением, ни на Томлении...
Иногда делаю каши буквально на 1 порцию, ну когда очень вдруг захочется кашки, в мультиварке М4502, в дополнительной ёмкости. Но это уже другая тема.
У нас есть темка со ссылками рецептов для Штебы, но я не уверен, что и там готовили каши на Томлении: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 07&t=16115

[dav230]

Да, я просмотрела все рецепты.
В нашей семье кашу ест только ребёнок. Для одной порции я вряд ли буду использовать мультиварку. Но бывает, что гречневую кашу ем и я, вот её и хотелось бы попробовать. Ну и рисовую тоже.
Пойду изучать снова тему с рецептами

[Domovest]

[quote="dav230";p=403948]Но бывает, что гречневую кашу ем и я, вот её и хотелось бы попробовать. Ну и рисовую тоже.
Пойду изучать снова тему с рецептами [/quote]
Поздновато пишу, через 10 дней, но может еще кому пригодится.
Я делал на режиме томления гречневую кашу. Ничего особенного - вода 2 стакана, кипяченая, горячая, из термопота (можно холодную вскипятить на режиме жарка), 1 стакан гречки, соль по вкусу, 4, или более, часа ( к какому времени надо), открытый клапан. Гречка получается рассыпчатой, довольно интересной, полностью готовой, но ничуть не разваренной. Вкусно и запашисто, но тем кто привык к кашам-размазням, может не понравиться.

Делал, как отдельно гречку, так и с другими продуктами - луком, грибами, бараниной. Грибы и баранину предварительно обжаривал. Грибы на томлении получаются обычными тушеными, но это потому что я, подстраховываясь, жарил их практически до готовности. А вот баранина жестковата получилась. Ее тоже надо предварительно хорошо, или прожаривать, или проваривать.

[dav230]

Спасибо! Я уже на хлебопечке нашла все ответы, там больше информации

[ase44ka]

добрый вечер всем, кто пользуется такой клевой мультяшкой

купила месяц назад - я вся в восторге, только одна проблемка - куриная грудь в супе получается жесткой не вкусной, прямо все портит
не пойму в чем дело. варю на режиме "суп" 40 мин, 0.7 бар.
пробовала и сырую грудь класть и готовую копченую в гороховый суп (горох разварился, копченая грудь была мягкой и вкусной до того, как попала в суп)

может что делаю не так?

ps \\ ноги куриные на миске-дуршлаке получаются отменными - мягкими и сочными, хотя ничего с ними не делаю - только солю. (внизу овощи, режим "овощи" 30 мин, 0.7 бар)

[so4iTolik]

Анастасия, скороварка позволяет приготовить многие блюда быстрее, чем при обычной готовке без давления. Вы берёте слишком большое время приготовления для куриной грудки, за 40 минут из неё под давлением выжимаются все соки, поэтому и такой результат.
Сам я не варю супы на основе куриной грудки, предпочитаю (из куриных частей) крылышки для бульонов и супов. Попробуйте уменьшить время, ставьте минут 20-25, конечно, учитывая, чтобы за это время приготовились другие компоненты. Например, горох. Его лучше не замачивать в холодной воде, а сразу заливать кипятком, так он разваривается лучше.

[ase44ka]

Анатолий, спасибо. Попробую время уменьшить.

[Galina69]

Согласна с Анатолием! 20 минут вполне достаточно. И пусть постоит на подогреве, если горох слишком жесткий.

[dominika]

[quote="so4iTolik";p=441859]Анастасия, скороварка позволяет приготовить многие блюда быстрее, чем при обычной готовке без давления...[/quote] и намного вкуснее, мясо, например ...

[ase44ka]

Согласна, что вкуснее просто у меня раньше обычная мультяшка была без клапана, таких проблем не было, грудь куриная никогда жесткой не была. А тут на тебе, весь суп испорчен, пришлось все мясо вынимать из супа.

Завтра суп за 20 мин сварю, напишу чем дело закончилось:-)

[Domovest]

Некоторые продукты требуют определенного времени готовки. То есть, как меньшее, так и большее время приготовления делает продукт жёстким. К этим продуктам относится и куриная грудка.
Естественно, простая мультиварка не успевала переварить куриную грудку. А Штеба, в режиме скороварки, запросто. Я деревенских жилистых курей готовлю в Штебе за 30 минут. Мясо от костей отстает. Если варить обычно этих поджарых кур, такого результата и за 2 часа не добьешься.

[ase44ka]

Добрый вечер. Сделала курицу в яблоках и картошку на 2 этаже на томлении. Картошка потемнела, прямо фу какой вид. А курица хорошо получилась. Что с картошкой не так? Или на томлении ее не делают? Фото не понятно как присоединить.

[Дмитрий Л]

Уважаемые форумчане, подскажите пожалуйста отличие DD1 от DD2 только в программе томление (диапазон температур) и есть ли в DD1 отложенный старт? Спасибо

[so4iTolik]

Всё верно, второе поколение (DD2) имеет расширенный диапазон температурных настроек на режиме Томление, поэтому его переименовали на Томление+
Раньше, в некоторых партиях DD1, поставляемых в Украину, отсутствовал отложенный старт, это видно сразу - по отсутствию кнопки в центре табло, изображающей часики.
В Россию поставляется Steba DD1 с отложенным стартом.
Ещё надо смотреть комплектацию DD2, она бывает Basic, которая без паровой корзины и подставки к ней, и расширенная комплектация Eco, там есть и корзина-пароварка, и подставка под неё, и запасное уплотнительное кольцо, и даже комплект керамических стаканчиков для йогурта. Ну, и цена от этого побольше, чем Basic.
Кстати, ещё есть DD2 XL с объёмом чаши 6 литров.

[Дмитрий Л]

Большое спасибо за информацию! Подскажите а родная керамическая чаша есть для DD и для DDXL?