Шампиньоны с сыром сулугуни

[IrishaSM]

Это блюдо грузинской кухни очень любят мои домашние. А я его люблю вдвойне, т.к. из минимума продуктов, при минимуме трудозатрат получается все очень-очень вкусно!!!! Это блюдо особенно вкусно в горячем виде, но и в холодном оно не менее замечательное.

Продукты:
Шампиньоны среднего размера 6-8 шт. (200 гр.)
Сулугуни 100-150 гр.
Сливочное масло 20 гр.
Соль
Базилик

Приготовление:

Шампиньоны хорошо промыть, почистить и аккуратно оторвать руками ножки, чтобы образовалась ямка. Ножки грибов мы не будем использовать в приготовлении этого блюда, из них можно приготовить что-нибудь другое, например, суп или просто поджарить с луком.
Посолить и обжарить шляпки на сковороде на сливочном масле с обеих сторон по 3-4 мин. Солить шампиньоны надо с учетом солености сыр (я вообще не солю). Шампиньоны лучше обжарить сначала с внутренней стороны шляпки, а затем перевернуть, чтобы не потерять накопившийся сок.
Переложить на глиняную (желательно) посуду.
Сулугуни порезать кубиками.
Заложить в каждую шляпку сыр.
Поставить запекаться в предварительно разогретую до 180° духовку на 10-15 мин.
Подавать на стол, посыпав порубленным базиликом.

Приятного аппетита!!!

[martasha]

Отличный рецепт! "Коротко и ясно!" В смысле, и готовить просто, и сочетание продуктов безукоризненное. Ещё вместо базилика тимьян можно (он же чабрец), я так пиццу делала (с шампиньонами, сулугуни и тимьяном).

[IrishaSM]

Ещё вместо базилика тимьян можно (он же чабрец)

Наташа, можно конечно, но, если честно, я тимьян не очень люблю, а вот базилик, а особенно с помидорчиком.........класс!!!.....но это уже из другой песни...т.е. рецепта...)))))))))))))))))

[turbosyslic]

Ирина, сделала я сегодня грибочки по рецепту. Вкусно получилось. Можно было бы только грибочки обжарить по времени побольше. Но сочетание сулугуни с базиликом - превосходно. Отдельно порезала помидорчик - сказка!

[IrishaSM]

рада, Галина, что вам понравились эти грибочки!!!!!!!!
а в сочетании с помидорчиками они действительно объедение!!)))))))