Итак приступим...
Для картофельных корзиночек нам надо:
Картофель - 5 шт.
Сыр твердый - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
1. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Хорошенько отжать сок. Сыр также натереть на крупной терке и смешать с картофелем. Добавить яйцо, соль, перец (по вкусу) и перемешать.
2. Формочки для кексов хорошенько смазать растительным маслом. В каждую выложить картофельную массу распределяя по стенкам формочек и дну тонким слоем не заполняя формочку целиком, чтобы посередине осталось место для начинки (надеюсь я понятно написала
).3. Выпекать 25-30 мин. (до золотистого цвета) t = 180-200 гр.
4. Готовым корзиночкам дать полностью остыть. Вынуть из формочек.
Корзиночки готовы. Теперь можно их начинять.
Начинка может быль любой. В этот раз я начиняла их сливочным кремом (например "Rama" и т.п.) или творожным сыром (например "Buko","Альметте") короче, кому что больше нравится. Если крем или сыр без добавок, как у меня, то его надо подсолить и поперчить (довести до вкуса). Этим кремом я начинила картофельные корзиночки и поспала сверху красной икрой, а можно украсить слабосоленым лососем (мне даже так больше нравится). Лосось порезать тонкими длинными полосками, свернуть в виде розы, выложить на крем и украсить зеленью.
Кстати, я привычную для всех "Селедку под шубой" тоже делала в этих корзиночках, но немного изменила сам рецепт салата
, и обыденный салат заиграл по новому .Надеюсь вам понравится!!!!!!!!!!
Приятного вам...
. Спасибо за рецепт 
