Печенье из подсолнечных семечек

[Елена Воронеж]

печеники.jpg

Печенье получается рассыпчатое, по вкусу немного напоминает халву.
Состав:
Семечки подсолнуха (сушеные) — 150 г
Сахар-песок — 0,5 стакана(на мой взгляд сладковато получилось)
Сухари панировочные — 100 г
Мука — 2 ст. л. с горкой
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Ванилиньный сахар — 1 пакет.
Размалываем в комбайне или кофемолке сушеные (не жареные) семечки.
Если панировочные сухари крупного помола -тоже размолоть. Складываем все сухие ингредиенты в глубокую миску и перемешиваем. Яйца отдельно взбить венчиком и вылить в миску. Последним добавить растительное масло. Тесто получается рыхлое и липкое. Руки обильно обмакиваем в муке, отщипываем кусочки теста и формируем печенье произвольной формы толщиной не меньше 0,5см. Можно выдавливать и формочками для печенья. Укладываем на противень, не забыв подстелить бумагу для выпечки. Вилкой делаем наколы, чтоб печенье не растрескалось. Печенье увелится в объеме, поэтому не кладите слишком близко друг к другу. Выпекать 15-20 минут при 180С. Печенье очень быстро может подгореть, поэтому в зависимости от духовки скорректируйте время выпечки. Дать остыть на противне.
Приятного чаепития!

[yuliyamih]

Ну ,Лен, ты даешь! Рационализатор! А я то миндаль на печенье трачу, а про семечки даже и мысли не возникло! И ведь тоже вкусно! Здорово!

[martasha]

В доме, как специально, ровно 150 г семечек оказалось - судьба!))Отличный рецепт, вкусные печенюшки! И готовить просто. В следующий раз я их только потоньше раскатаю и ещё часть сухарей на семечки заменю - хочу большей "халвовости"))

[yuliyamih]

Можно сухари заменить на геркулесовые хлопья, только их сначала на сухой сковороде поджарить до светло-желтого цвета, а потом смолоть. Лен, это у меня дома ни одной корочки не оказалось, а печенюшек из семечек так хотелось, пришлось выкручиваться и отойти от слов автора . Но получилось очень удачно,хлопья жареные немного ореховый привкус и запах имеют.Вкусно! Чуствую, что если еще недельку буду невыездной и невыходной из дома, то дома не останется никаких невостребованных раньше запасов, а мне придется менять гардеробчик

[Елена Воронеж]

Спасибо, девочки! Наташ, фотка супер!

[starkeeper]

Мой эксперимент в свежеподаренной духовке. Вместо панировочных сухарей перемолола геркулесовые хлопья, обжаренные на сковородке. Мужа не впечатлило, а вот бабушке и дочке - понравилось очень Спасибо за рецепт!

[galochka22]

Леночка,спасибо за рецепт вкусных печенек -очень понравились,любим такие

P1020061.JPG

[Елена Воронеж]

Галя, печеники красивущие! Рада что пришлись по вкусу.