Быстрые творожные рогалики с начинками

[galochka22]

P1010541.JPG

Хочу предложить рецепт нашего любимого творожного печенья,которое я делаю уже больше 20 лет.Рецепт был переписан из какого-то советского журнала.Делается очень быстро,да и состав продуктов минимальный.Начинка может быть разнообразной(вар.сгущёнка,любой джем,шоколад),но такой,в которой вы будете уверены,что она не вытечет.Сегодня у меня мармелад(конфеты)и вяленая вишня.

P1010529.JPG

Понадобится
творог любой(у меня 1,8% )-350г
масло сливочное(маргарин) комнатной температуры-350г
мука-450г(3 стакана)
для начинки-мармелад и вяленая вишня
Для верхушки-1 яйцо и 70г сахара

Приготовление
Смешать все ингредиенты до получения эластичного ,не липнущего к рукам, теста

P1010533.JPG

Включаем духовку на 180 градусов
Делим тесто на три части.Берём одну и раскатываем толщиной где-то 3 мм.При помощи крышки(у меня для МВ-22см)вырезаем круг

P1010534.JPG

остатки теста откладываем.Круг делим пополам,ещё пополам,и так до получения 8 треугольников.Кладём начинку

P1010536.JPG

P1010539.JPG

сворачиваем рогалики острым кончиком вниз

P1010537.JPG

И так с остальным тестом.Из остатков от предыдущих кругов я раскатала произвольный круг и тоже разрезала на 8 частей.

P1010540.JPG

В целях экономии времени я раскатываю и формирую рогалики из 2-х частей теста и ставлю выпекать,за это время делаю остальное.
Подготавливаем 2 тарелки со взбитым яйцом и сахаром

P1010528.JPG

Берём рогалик(острый кончик внизу),обмакиваем верхушкой в яйцо,затем в сахар и кладём на противень,застланный бумагой для выпечки(бумагу и противень смазывать не надо)

P1010538.JPG

Выпекаем 25-30 минут до румяной корочки(ориентируйтесь по своей духовке),после чего вынимаем,даём печенью немного остыть и перекладываем на блюдо.

P1010543.JPG

Приятного аппетита!

[русалка-51]

Какой хороший рецепт,спасибо!

[galochka22]

Елена,и Вам спасибо за отзыв!Пользуйтесь на здоровье!