Хлеб-батон

[Алла 71]

P1030062 [640x480].JPG

Вода теплая - 280 мл
Сливочное масло мягкое - 40 гр
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1, 5 ст. л
Мука пшеничная - 500 гр
Дрожжи сухие - 1, 5 ч.л. (13 гр прессованных)

Можно тесто для батона замесить в ХП, а можно и в ручную, что я и сделала (т. к. ХП в ремонте)

Вымесить тесто, сформировать шар.

P1030031 [640x480].JPG

Положить тесто в большую емкость для расстойки, упаковать пленкой-стрейчем или полотенцем. Убрать в теплое место до увеличения колобка в 2 раза.

P1030033 [640x480].JPG

Расстоявшееся тесто разделить на две части. Из каждой части сформировать лепешку и края (правый и левый) сложить к центру, тем самым получим форму батона, которую по усмотрению каждого/ой можно подкорректировать.

P1030035 [640x480].JPG

Батоны убрать в духовку и ждать пока они не увеличатся в 2 раза

P1030045 [640x480].JPG

Далее сделать на батонах аккуратные надрезы, как говорится "для красоты" и чтобы они еще больше были похожы на магазинные.

P1030046 [640x480].JPG

Смазать верх яйцом и посыпать кунжутом.

P1030048 [640x480].JPG

Отправляем эту красоту в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 мин.

А вот и мои красавчики во всей соей красе.

P1030058 [640x480].JPG

P1030059 [640x480].JPG

Соотношение всех ингредиентов очень точное и всегда получается правильный колобок без всяких подмесов.
Всем приятного аппетита!

[Елена8]

Алла, очень красивые батоны, а какие пушистые внутри, можно только представить, жаль нельзя кусочек ущипнуть.

[lenamama]

Аллочка,какая красота получилась! Спасибо за такой подробный рассказ и фотоотчет! Все никак не соберусь испечь такой же...еще с весны,когда ты показывала свой огромный батонище-супер! Рецепт тот записывала,но и этот утащила в закладки пусть будет,так надежнее.

[Мисс_Акула]

Аппетитно))) Поварской пилотаж просто)))

[Алла 71]

Спасибо девочки за похвалу моего творения. Очень буду рада если понравится мой рецепт.

[Марина26]

Ой! А я почему раньше такую красоту не увидела? Ну вот, теперь и я хочу такое попробовать

[Алла 71]

Мариночка, ну как же так? Готовь скорей и своих домочадцев балуй. Уверена будут все довольны.

[Марина26]

Обязательно попробую приготовить, как только с работой разгребусь

[Ксюша09]

Подскажите когда батоны в духовке находятся чтоб увеличелись то духовка холодная или какая то температура?

[Алла 71]

Предварительно перед закладкой сформованных батонов можно духовку чуть-чуть нагреть и отключить; если же в духовке есть температурный режим от 40 градусов, то моно установить 40 градусов на 30 мин.

[Ксюша09]

подскажите как тесто в хлебопечке замесить?все положить в порядке как написано?

[v.v.vadim]

подскажите как тесто в хлебопечке замесить?все положить в порядке как написано?

Абсолютно верно.

[Рина05]

я бы поправила.... в том порядке в каком написано в руководстве к вашей печке.