Яна, в Крыму (Николаевка) ел плов - попробую делать как у них - очень вкусно. Они морковку режут крупной соломкой где-то половина сечения картошки фри магазинной, или даже почти с неё размером и чеснок кидают целиком в кожуре. Он (чеснок) после приготовления становиться мягкий как масло и его очень вкусно прямо из шкурки выдавливать и есть прямо с пловом Еще попробую сделать со стручковым острым перцем - его тоже целиком кидают в казан и потом нарезают при подаче на стол вместе с пловом - вкусно! На одну порцию средний стручек - где-то так 
Забыл сказать - мясо тоже приличными кусками кладут в плов а потом его нарезают порционно кусочками. Я мясо из этого рецепта в виде 4-х кусков положил. Сначала обжаривал вместе с морковкой и луком, а потом - на "тушение"+приправы+соль+2 ст. ложки воды (как у alena1759 
) Пока все красиво - притушиваю уже мин.40. Потом буду делать плов собственно Вобщем, все перекроил... 
Морковку покрупнее чем в прошлый раз нарезал - вроде ничего получилась. На 1,5 стакана воды дал 2,6 стакана воды - чуть липковат вышел. Воды чуть меньше, но это уже лучше, чем в первый раз Мясо, как и в прошлый раз, обжаривал и притушивал кусками большими а потом порезал и в плов - на томление 
Совершенно необязательно, то есть по желанию. Собственно, в обоих вариантах овощи и мясо на Выпечке именно что обжариваются - неспешно, но очень вкусно.kirstan писал(а): У меня возник вопрос - пишут, что про готовке плова нужно обжарить лук, морковь и т.д на программе "выпечка" - а как обжарить, крышку не закрывать когда все жарится????
