Этот вопрос я всегда решала двумя способами.
Первый - ножом. Раздавить зубчик плоскостью лезвия ножа и дальше самим ножом накромсать чеснок помельче. Но при таком способе чеснок остается "сухой", то есть из него мало выделяется чесночного сока.
Второй - это пресс, так называемая чеснокодавка.
Она у меня еще из СССР. Можно сказать - антикварная вещь.
Пресс хорошо справляется со своей работой, но вот выковыривать из него остатки чеснока...
особенно из отверстий и в месте соединения ручки. Как-то раз по дороге на дачу купила мельничку из пластика - два барабанчика вставляются друг в друга и нужно проворачивать туда-сюда несколько раз. Чеснок раздавится между пластиковыми зубчиками внутри.
Удобная штука, если не обращат внимания, что чеснок из этой конструкции тоже нужно выковыривать. Но запах чеснока въелся в пластик и никак не хотел выветриваться. Хорошо, что история была на даче и мельничку отнесли проветриться куда-то. По-моему, она там где-то и лежит до сих пор.
Теперь новый мой опыт. Тёрочка с бегунком. Вроде бы удобно и мыть легко. Посмотрю, сколько прослужит.
Из минусов - остается пластинка чеснока, но она тоненькая и ее можно или выбросить, или ножичком порубить.
Тереть мне понравилось только на терке, а сторона, где можно шинковать зубчик чеснока, ни к чему.
Также попробовала натереть имбирь. Сложнее, чем чеснок. Это из-за волокнистой структуры имбиря. Потерь на шинковке вообще не удалось.
Имбирь Попытка порезать чеснок пластинами. Но то ли зубчик чеснока маловат, то ли, не знаю что
И , конечно, мне было бы интересно посмотреть какие чесночницы у вас, милые форумчане.
