Питьевой йогурт

[vollkommenheit]

Всем привет!!
Заинтересовал такой вопрос, если ли возможность сделать в мультиварке питьевой, жидкий йогурт? Или, скажем, снежок?

[Яна]

Конечно, можно.

[cocosita]

Я только питьевой и делаю)

[ТИКА]

А тогда расскажите как делаете

[cocosita]

пакет молока (я люблю топлёное), бутылочка актимеля натурального (без фруктового наполнителя). Молоко нагреть до 40 градусов, добавить актимель и перемешать, разлить по банкам-бутылка (что есть), поставить в мультю и налить туда тёплой воды до середины вашей тары. Включить подогрев на 15 минут, потом отключить, подождать час и опять на 15 минут включить подогрев, потом на 2 часа забыть. После достать из мульти и на ночь в холодильник. Утром можно кушать, только перед употреблением взболтать. а то на дне немного густоват, но после взбалтывания абсолютно однородный.

[Raduga0005]

Я делаю обычно по этому рецептику: Ингредиенты:

Баночка йогурта без добавок (активиа или агуша) — 1 упаковка.
Сливки (11%) — 0,5 л.
Молоко — 0,5 л.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты.
Разливаем по баночкам. Обычно, в комплекте мультиварок поставляются баночки для приготовления йогурта, если таковые отсутствуют, можно использовать небольшие банки (например, из-под детского питания).
Наливаем в мультиварку теплую воду до нижней отметки, ставим емкости с заготовкой йогурта.
Ставим на подогрев на один час.
Отключаем мультиварку и оставляем ещё на два часа, не открывая крышку.
Баночки вынимаем через пару часов (если они простоят больше, чем два часа это нестрашно) и ставим охлаждаться в холодильник.

Так вот, если брать кол-во молока указанное в рецепте - получается густой, а если брать молока 1 литр - как раз будет питьевой! Я туда добавляю еще шоколад расплавленный в конце - вкуснее данисимо!! Рецептик взяла отсюда - http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=318

[I wonder]

Всем привет! Делала питьевой йогурт на агуше простой и актимеле. На агуше получился более густой, а вот с актимелем просто супер-пупер, как раз то, что доктор прописал. Делала так: баночка простого актимеля или агуши на литр молока, все перемешала, молоко не грела вообще, разлила по баночкам, долила в мультю теплой воды до середины банки, далее так: 15 мин на подогреве, час с закрытой крышкой в мульте, 15 мин на подогреве, час в мульте с закрытой крышкой и потом сразу в холодильник. Утром вышло просто чудо питьевое, ну очень вкусно. Спасибо форуму за наводку про питьевой йогурт, теперь все время буду делать сама.

[Яна]

а вот с актимелем просто супер-пупер

Я тоже почти всегда с Acnimel готовлю йогурт.

[Люлькина мать]

Здравствуйте!
Делюсь первым опытом. На литр деревенского прокипяченого молока добавила 100гр. йогурта и 100гр сахара. Все размешала и вылила в чашу (как в книге рецептов). Режим йогурт на 8 часов. Затем аккуратно разложила в баночки из под детского питания и убрала в холодильник. Получилось очень нежно, умеренно загустело. Очень вкусно!