Икра "Заморская" (Рanasonic - 18)
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Икра "Заморская" (Рanasonic - 18)
Масло растительное, соль, перец.
1 небольшой кабачок
2 баклажана
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
2 морковки
1 помидор
1 большая луковица.
Соотношение продуктов может быть произвольным.
Овощи чистим, кабачки освобождаем от семян. С помидора снимаем кожицу. Баклажаны режем, посыпаем солью и оставляем минут на тридцать, чтобы вышла горечь, затем промываем холодной водой. Все продукты режем крупно, т.к в крупных лучше сохраняется вкус.
Складываем все в МВ. Готовим на режиме ПЛОВ.
Первый раз делала на тушении получился очень вкусный кабачковый суп-пюре. На плове лишняя вода выпаривается.
Затем измельчаем все погружным блендером.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52134
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
Как приятно услышать похвалу от самого главного Шефа ![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
- ЮляЛ
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 05 май 2010, 21:28
Re: Икра "Заморская"
Отлично!!! у меня тоже получался супчик
. Но теперь я знаю чё надо делать! Спасибо!
![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
-
- Сообщения: 5
- Зарегистрирован: 02 янв 2010, 03:48
Re: Икра "Заморская"
Очень аппетитно выглядит!!! Бум пробовать. ![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
- Lanca
- Сообщения: 53
- Зарегистрирован: 19 апр 2010, 11:37
- Откуда: Череповец
Re: Икра "Заморская"
Отличный рецептик!!! а есть ещё рецепты, чтобы сделать что-нибудь на зиму?
- Xenie
- Сообщения: 71
- Зарегистрирован: 02 янв 2010, 22:08
- Имя: Ксения
- Откуда: Москва
Re: Икра "Заморская"
ничего ж себе помидорки какие!!!!! дайте два желтых!
мммм...обожаю такие рецепты! супер!
![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
мммм...обожаю такие рецепты! супер!
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
Нееее, я на зиму не консервирую, очень хлопотно это.....банки помой, простерелизуй, закатай... Поэтому и в МВ готовлю че попроще.Lanca писал(а):Отличный рецептик!!! а есть ещё рецепты, чтобы сделать что-нибудь на зиму?
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
Xenie Угощайтесь плиз..... Между прочим покупала семена красных помидор, а два куста выросли желтых, да такие урожайные. В икру добавляла красный.
- Lanca
- Сообщения: 53
- Зарегистрирован: 19 апр 2010, 11:37
- Откуда: Череповец
Re: Икра "Заморская"
но зато как приятно зимним вечером открыть не семейном ужине баночку!lusinda писал(а):Нееее, я на зиму не консервирую, очень хлопотно это.....банки помой, простерелизуй, закатай... Поэтому и в МВ готовлю че попроще.Lanca писал(а):Отличный рецептик!!! а есть ещё рецепты, чтобы сделать что-нибудь на зиму?
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
- Silvester
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 08 сен 2010, 15:34
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Киев
Re: Икра "Заморская"
Принимайте в свои ряды новенького ![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Я так понял, что воду вообще лить не надо в МВ?
А масла сколько? Просто смочить дно?
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Я так понял, что воду вообще лить не надо в МВ?
А масла сколько? Просто смочить дно?
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52134
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
Re: Икра "Заморская"
Вячеслав, воды не нужно добавлять, т. к. будет достаточно жидкости от овощей.
Масло добавляйте по своему вкусу.Silvester писал(а):А масла сколько? Просто смочить дно?
- Silvester
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 08 сен 2010, 15:34
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Киев
Re: Икра "Заморская"
Спасибо за оперативный ответ, т.к. прямо сейчас собираюсь ее готовить ![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Т.е. защита не сработает до того, пока набежит сок и не переключит в режим подогрев?
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Т.е. защита не сработает до того, пока набежит сок и не переключит в режим подогрев?
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52134
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
Re: Икра "Заморская"
Я думаю, что нет. Пока МВ будет нагреваться на программе "Плов" овощи должны сок дать. А дальше уже вариться и выпариваться будут.
- Silvester
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 08 сен 2010, 15:34
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Киев
Re: Икра "Заморская"
И я так понял, что в этом режиме время не выставляется, а процесс идет автоматически до выпаривания жидкости?
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52134
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
Re: Икра "Заморская"
Да, всё правильно, время выставлять не нужно. Программа "Плов" сама это определит.
- Silvester
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 08 сен 2010, 15:34
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Киев
Re: Икра "Заморская"
Спасибо большое за обстоятельные ответы ![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Пошел делать свой первый блин...
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
Пошел делать свой первый блин...
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52134
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
Re: Икра "Заморская"
Вячеслав, не волнуйтесь - "комом" не получится! ![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
Все верно. Все программы на дисплее слева - автоматические, не требуют выставления времени и во время готовки на них не следует открывать крышку. Программы справа можно корректировать по времени и открывать крышку.Silvester писал(а):И я так понял, что в этом режиме время не выставляется, а процесс идет автоматически до выпаривания жидкости?
Смысл этого рецепта как раз в выпаривании лишней жидкости. Иначе получится супчик.
-
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 17 ноя 2010, 16:40
- Имя: Максим
Re: Икра "Заморская"
Еще очень прикольно получается если добавить туда кубик куринный кубик магги...!
- швабра
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 13 фев 2010, 22:57
- Откуда: Украина
Re: Икра "Заморская"
Как вариант режима - я ставила на тушение на 1.5 часа , потом слила большую чашку сока ( пойдет в суп ) а потом блендерила .
- ПростоЯ
- Сообщения: 13
- Зарегистрирован: 22 фев 2011, 09:50
- Имя: Наталья
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18
- Моя любимая техника: ой,её столько много...
- Откуда: Тула
Re: Икра "Заморская"
Всем доброго вечерочка!!!Сегодня делала "Заморскую".... вкуснатень!!!!!Только кабачков не было,поэтому ушло больше 1кг. синеньких...Я их от горечи не "освобождала" просто порезала и сложила с остальными овощами.Получилось немного остренько,но совсем не горько.)))Готовила на режиме "Тушение" 2часа.Жидкости совсем не было,вышло всё замечательно.Вот думаю на зиму заготовочек наделать...Только не знаю,а уксус нужно будет добавлять...
Так не хочется ![Грустный :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
![Закатывает глаза :roll:](./images/smilies/kolobok_rolleyes.gif)
![Грустный :(](./images/smilies/kolobok_sad.gif)
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
Да уж, должно быть вкусненько. А вода бывает только от кабачков, тогда лучше на плове делать.
Насчет консервации точно не знаю, т.к. не делаю заготовки, но кажется уксус там присутствует.
Насчет консервации точно не знаю, т.к. не делаю заготовки, но кажется уксус там присутствует.
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
- НаЗГул
- Сообщения: 551
- Зарегистрирован: 22 май 2011, 14:01
- Имя: Том
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH10
- Откуда: НАрезал-Загрузил-ГУЛяй
Re: Икра "Заморская"
Людмила, большое спасибо за рецепт!
![Изображение](http://img.photobucket.com/albums/v690/tomohawk/cooking/marrow/marrow.jpg)
делал без баклажанов, а только из кабачков, ( tomscookingblog.livejournal.com/7375.html ) TMH-10 была "под завязку",
а к этому всему - плюс полторы чайных ложки соли, плюс полчайной ложки сушеного укропа, плюс большая щепоть молотого черного перца, плюс молотого кориандра четверть чайной ложки (после первого приготовления попробовал и явственно понял, что лично мне здесь не хватает именно кориандра - и на второй раз - закинул).
![Изображение](http://img.photobucket.com/albums/v690/tomohawk/cooking/marrow/marrow.jpg)
делал без баклажанов, а только из кабачков, ( tomscookingblog.livejournal.com/7375.html ) TMH-10 была "под завязку",
а к этому всему - плюс полторы чайных ложки соли, плюс полчайной ложки сушеного укропа, плюс большая щепоть молотого черного перца, плюс молотого кориандра четверть чайной ложки (после первого приготовления попробовал и явственно понял, что лично мне здесь не хватает именно кориандра - и на второй раз - закинул).
- lusinda
- Сообщения: 193
- Зарегистрирован: 10 мар 2010, 07:51
- Имя: Людмила
- Откуда: Домодедово
Re: Икра "Заморская"
отличный результат. сегодня тоже буду пробовать без баклажанов, т.к. на огороде переизбыток кабачков. ![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
![Очень доволен :D](./images/smilies/kolobok_biggrin.gif)
-
- Сообщения: 13
- Зарегистрирован: 13 ноя 2009, 22:34
- Имя: Елена
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18
Re: Икра "Заморская"
Приготовила вашу икорку! Очень вкусная, спасибо за рецепт! Я до этого тоже делала, как и некоторые, на режиме тушение. В этот раз баклажан даже не добавляла, получилось все равно вкусно и нежно!!!
-
- Сообщения: 13
- Зарегистрирован: 13 ноя 2009, 22:34
- Имя: Елена
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18
Re: Икра "Заморская"
Да, забыла написать - что делала почти тоже самое количество (три кабачка аж!!! остальное кол-во по рецепту) в маленькой мульте! Пришлось правда сверху немного прижать овощи
и готовилось долго.....Но конечный выход продукта - отличный, 700 гр.банка + немножко!
![Улыбается :)](./images/smilies/kolobok_smile.gif)
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 17 июл 2011, 21:46
- Имя: Олеся
- Моя мультиварка: Polaris 0508D
- Моя любимая техника: любая, что облегчает жизнь!!!
Re: Икра "Заморская"
Делаю второй раз. На ПЛОВе.
Первый раз готовила только из баклажанов, предварительно присолив их, дав постоять и потом смыв. Прекрасно получилось!
Сейчас в мульте булькают кабачки. Думаю результат так же порадует.
Спасибо за рецепт!
Первый раз готовила только из баклажанов, предварительно присолив их, дав постоять и потом смыв. Прекрасно получилось!
Сейчас в мульте булькают кабачки. Думаю результат так же порадует.
Спасибо за рецепт!
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 17 июл 2011, 21:46
- Имя: Олеся
- Моя мультиварка: Polaris 0508D
- Моя любимая техника: любая, что облегчает жизнь!!!
Re: Икра "Заморская"
Отчитываюсь: получилось просто здорово!
Мои небольшие изменения в рецептуру: лук, морковь, а потом и чеснок немножко поджарила на масле в режиме Выпечки, потом загрузила крупно порезанные кабачки, перец, помидоры, укроп, соль-перец и мелко резанный укроп - и на ПЛОВ.
Примерно 1час 20 минут все тушилось, в результате - мягкие овощи, чуть поджаренный нижний слой, при перемешивании появилось еще немного жидкости - в самый раз для идеальной консистенции конечного продукта. Переложила в кастрюлю, размельчила блендером - и вуаля! Даже еще горячая обалденная, а в охлажденном виде будет еще лучше.
Мои небольшие изменения в рецептуру: лук, морковь, а потом и чеснок немножко поджарила на масле в режиме Выпечки, потом загрузила крупно порезанные кабачки, перец, помидоры, укроп, соль-перец и мелко резанный укроп - и на ПЛОВ.
Примерно 1час 20 минут все тушилось, в результате - мягкие овощи, чуть поджаренный нижний слой, при перемешивании появилось еще немного жидкости - в самый раз для идеальной консистенции конечного продукта. Переложила в кастрюлю, размельчила блендером - и вуаля! Даже еще горячая обалденная, а в охлажденном виде будет еще лучше.