Необыкновенные жареные баклажаны.

[Mrs.Moon]

Закуска, гарнир, заготовка для салата...
Продукты
Баклажаны 1-2 шт
Лук 1-2 шт
Яйца 1-2 шт
Сушеные грибы - горстка
Растительное масло
Черный молотый перец
Зелень
Приготовление
Баклажаны очистить, нарезать кубиками.
Яйца слегка взбить, залить баклажаны, тщательно перемешать и оставить под крышкой на полчаса-час,
периодически помешивая (3-4 раза).

IMAG0220.jpg

Лук порезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить баклажаны (они практически полностью впитают яичную смесь).

IMAG0227.jpg

IMAG0226.jpg

Через несколько минут добавить измельченные сушеные грибы и жарить до готовности -
на режиме Жарка-Овощи - 15 минут на все, про все.

IMAG0228.jpg

Слегка поперчить, солить не обязательно.
Зелень, соус - по желанию. Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.

IMAG0234.jpg

[ленат]

Спасибо за рецепт! Прям хоть сейчас за баклажанами беги.

[Mrs.Moon]

Елена, не повторите мою ошибку!
Первая проба, из одного баклажана, была сметена в мгновение ока... Пришлось тут же готовить по второму разу