Рисовая каша на кокосовом молоке (MORPHY RICHARDS)

Сообщение **druzhina** » 17 фев 2010, 12:15

Вчера поставила варить "молочную" рисовую кашу. Почему в кавычках, а потому что она не совсем молочная. Варила ее на кокосовом молоке. Для тех, кто соблюдает ПОСТ, думаю, пригодится.
Когда готовила все продукты для каши, вспомнила, что моя мультя отличается от вашей программами, поэтому даю рецепт для вашей мультиварки.
Баночку кокосового молока (400 мл) разводим до 1 л холодной или теплой кипяченой водой. Мультстаканчик риса (лучше круглый), промываем, кладем в кастрюльку, добавляем щепотку мускатного ореха (я терла на терке прямо в кастрюльку), кто хочет может добавить сахар по вкусу. Я не добавляю, т.к. в готовую уже кашу, кладу в тарелку ложечку меда.
Дальше вы включаете программу молочная каша.
Раньше так делала на плите, а сейчас, в мульте, ТАК УДОБНОООО!!!

Сообщение **zalina74** » 20 фев 2010, 03:26

Интересно.. А вкус какой? Рисово-кокосовый?

Еще бы сухое кокосовое молоко раздобыть

zalina74 я сейчас посмотрела в сети магазинов "Индийские Специи" оно продаётся, у них как раз в районе м. Юго-Западной/Беляево магазинчик есть.

Сообщение **druzhina** » 20 фев 2010, 12:25

zalina74, вкус мягкий, с легким кокосовым привкусом. Даже масло не нужно добавлять, получается молочно-маслянистая консистенция. Кокосовое молоко, как любое ореховое, жирненькое. А кокосовое молоко продается в баночках, оно, как густая сетана, сладковатое на вкус, очень приятное. Но я его всегда разбавляю водой - мне, на вкус жирновато. Посмотрите в супермаркетах или в спецмагазинах, как советует Поваренок.[/b]

Сообщение **zalina74** » 20 фев 2010, 18:00

Спасибо за подсказки. В "Индийских специях" я ЦЗ-муку, агар покупаю и проч. А а кокосовое молоко внимания не обращала, видимо.

Сообщение **alex_r** » 23 фев 2010, 19:55

а сколько разведенного молока на стаканчик риса? неужели весь литр???

Сообщение **druzhina** » 23 фев 2010, 20:11

alex_r, да, я варила 1 мультстакан риса на 1 л разведенного молока. Каша получается средней разжиженности, т.е. не густая и не жидкая. Жидкость же, в процессе варки частично выпаривается, частично впитывается рисом. Так что не пугайтесь, это не много

.
А еще лучше, попробуйте

.

Сообщение **alex_r** » 23 фев 2010, 20:15

а в том "молоке", которое вы покупали - какой процент самого "молока"? а то я купила, а там 55% остальное вода...

Сообщение **druzhina** » 23 фев 2010, 21:47

alex_r, а у меня не написано. Просто - мякоть кокоса и вода. Но Вы не переживайте, по-поводу этих процентов. Я, думаю, у всех баночек содержимое одинаковое.

Сообщение **alex_r** » 24 фев 2010, 01:21

спасибо. с утра попробуем.... потом отпишусь - как получилось

Сообщение **alex_r** » 24 фев 2010, 11:12

Ну вот, попробовали

только взяли немного поменьше молока и воды (где-то в общей массе 750 мл). Получилась нормальная, густая каша, оченно вкусная

так что принимайте благодарность

Сообщение **alex_r** » 24 фев 2010, 11:21

Ой, забыла еще добавить. Варили в режиме Молочная каша в 10ке, и времени понадобилось больше, чем заложено в режиме (1 час), ушло где-то 1,5 часа.

Сообщение **druzhina** » 24 фев 2010, 11:42

alex_r, спасибо за отзыв. Рада, что Вам понравилось. Можно попробовать и другие "молочные" кашки сварить!!!

Сообщение **zalina74** » 24 фев 2010, 19:00

alex_r писал(а):а сколько разведенного молока на стаканчик риса? неужели весь литр???

Литр обычного молока на 1 мультстакан риса дает кашу средней густоты. Видимо, с кокосовым молоком так же.