Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Светуль, лоточки из фольги в Метро купила недавно. Они продаются в отделе вместе с одноразкой. Там их много в упаковке. Специально вчера котлетки в лотке сфотографировала. Я помню, что ты где-то про них спрашивала. А где не искала. Вот решила сфоткать и если ты не купила, то спросишь Я еще купила одну упаковку (там не очень много) с отверстиями. Курочку жарить в ней хорошо.
Инна, котлетки куриные готовые Петелинские. Там их очень вкусно делают. Хотя конечно, надо самой такие котлетки лепить. Так вот, положила на поддончик. Сначала АГ разогреть обязательно надо. В этом кроется секрет приготовления. Светульке, еще раз спасибки за этот совет! Выставляю температуру 235гр, скорость высокая, 20 минут вчера хватило, т.к. котлетки были не заморожены. Через 10 минут лучше их перевернуть. Тогда они будут с корочкой со всех сторон. Получились очень сочные!
Про решетку забыла: средняя.
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Продолжаю эксперименты в АГ. Сегодня первый раз делала сырники. На 2 пачки творожной массы с изюмом: 2 яйца, муки примерно 4 стол. ложки, щепотка соли. Выложила эту массу в формочки для яичницы. Скорость высокая, темп. 205 гр. Через 15 минут мои сырники были не готовы, т.к. формочки высокие.Изменила темп на 180, что бы верх не подгорел, и еще на 10 минут. Сынуле на завтрак очень понравилось.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последние пару недель взялась за аэрогриль. В принципе не так уж все и плохо...
Делала картошку-фри. Фотографий нет. Не до них было, но картошечка нарезанная тонкой соломкой со сметанным соусом просто супер.
Вчера готовила шашлычки на шпажках-кальмары с луком и болгарским перцем.
В общем на 15 минут замариновала все с соевом соусе, подсолнечном масле и приправках. И нацепила на шпажки. На макс.мощности, вентилятор макс, время 8-13 мин. Вообще за готовностью я следила сама. Зуботычина в помощь)))) Смотрю корочка коричневеет-значиЦа готово.
Первый раз ела шашлык из АГ...мне ОЧЕНЬ понравилось. Все быстро, вкусно, нарядно....правда кто бы еще кальмары за меня почистил))))
ПыСы: параллельно делала салат. Честно говоря придумала рецепт сама. Но это для тех, кто любит сладковато-овощно-остренько.
Обычный китайский салат, листики режем тонко, берем кишмиш, послаще значит побольше ягодок, ягодки режем на пополам и выжимаем чеснодавкой чеснок. Кому как, я два зубчика брала. И под майонез. Салат не солила. Вкус классный.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Светулёк! Ах какой красивый шашлычок получился! И кальмары ведь в морозилке есть! Кстати еще лежит замороженная грудиночка (не резаная) для жарки, как ты советовала. Только никак не доберусь до грудиночки. Да и до кальмаров не знаю, когда дойду. А вот салатик завтра же попробую, после поездки в магазин. Я люблю сладенькие салатики. Да и мои мужчины тоже не отказываются от таких. Спасибки за рецептики. А я сегодня котлетки делала в АГ. Фарш свининка+говядина. Туда сухой чеснок, мелко-мелко лук (не жарила даже), кукурузная мука, яйца, специи. На 15 минут скорость высокая, 235 градусов, решетка средняя. Потом перевернула и еще на 10 минут. Так быстро они приготовились, что не успела кабачки в СВЧ запечь с сыром. Пока кабачки почистила, порезала... В общем сын в нетерпении уже ждал. А котлетки жарила на лоточках из фольги, которые показывала выше. Они получились такие сочные!
Мариш, я до котлеток еще не дошла. Хотя фарш лежит. Все хочу попробовать свиной с куриным))))
Еще остались кальмары, хочу какнибудь замариновать их с паприкой))))
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
хм...как объяснить... ну лимонный концентрат заместо натурального лимонного сока, чтобы каждый раз лимоны не покупать. покупала в глобусе (по моему) баночка желтая по форме имитирует сам лимон и желтая с зеленой крышечкой. В крышке дозатор, т.е. льется тонкой струйкой))) Для заправки салатов)))
Да я думаю что ты знаешь, просто я может как то назвала по иному.
ПыСы просто полезла искать рецепты для кальмарного шашлыка и везде пишут мол брызгайте лимонным соком)
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Ааа, у меня пузатая бутылочка с желтой крышечкой. Называется Lemon Fresh. Ой и правда на ней написано: Приправа лимонная А это концентрированный лимонный сок. Я поняла. Значит ты им сбрызнула. Спасибки!
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Светуууулька, сделала сегодня салатик! За основу взяла твой и: 1. Сыну салат китайский просто руками порвала и с мелким виноградом, даже его не резала, без чеснока, полила соусом карамельным соевым и маслом подсолнечным. Сын был доволен по полной! Да еще с котлеткой! 2. Себе любимой - с таким же соевым соусом, чесноком и майонезом. А с котлеткой вместо гарнира М-М-М-М-М!!! Ужин пролетел на УРА!!!
Светулик, я тоже сделала сегодня на ужин такой салатик, только вместо китайского салата у меня салат Айсберг (обожаю его за удивительную хрустявость) - чудо как хорош!!! Оформи рецептик в соответствующем разделе, пусть другие тоже порадуются Спасибо тебе
Я очень рада что понравилось:-) спасибо:-)
Хорошо. Пока у меня еще есть кишмиш и салат то и сделаю, есть еще один рецепт, там тоже учавствует винрград. Но это уже не мой рецепт и другие составляющие. Тоже простой но необычный. :-):-)
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
ОксанаМаг писал(а):Свет! а я за кальмар хотела спросить.он не стал резиновым?
Оксанчик, но сочным он точно не стал. Кальмар как бы кальмар. Я люблю ченть зубками пожамкать. По этому и сухие кальмары и вяленные..все в ход. Но у шашлычного вкус есть.
----------
По поводу рецептов салата ОК
Моя любимая техника: Вся техника, которая помогает мне быть СУПЕР-Женщиной, и которую я выбрала благодаря этому форуму.Вся техника здесь не уместилась. УРА Мультеварке.ру!
Я так понимаю, что коптить можно в любом Хоттере.Взяла книжку по кулинарии для АГ. Она прилагалась к Хоттеру.Только у меня не 1037. Вот какие копчености предлагаются: Рыба горячего копчения, Грудинка, копченая по-домашнему, Рыба холодного копчения, Копченое сало, Карбонат, шейка горячего копчения, Шпроты "Янтарные" и есть еще. И все эти копчености делаются с коптильной приправой. Коптить в АГ со стружкой не удастся!
А вот МВ (если не ошибаюсь) есть с функцией копчения, где применяется именно стружка.
в хоттере ,лично мне, вообще не нравится, а если еще с мультиваркой коптилкой сравнить, это вообще разные вещи. в хоттере опилки просто обдаются горячим воздухом и применяется жидкий дым, а в коптилке продукты готовятся в настоящем дыму. если коптить,я бы выбрала мультваку коптилку, лично мне там больше нравится
Вчера читала несколько статей по поводу копчения в АГ-лях.
По поводу функция копчения-это маркетинг, построенный на общей возможности прибора-заключенный в одну кнопку. Это как (например) возможность приготовить в МВ-ке суп, на режиме Тушение. Задача только в том, что либо у тебя есть кнопка для копчения или точный/проверенный рецепт (допустим) с форума.
Второе, что хотелось бы сказать. Разница между коптильней и АГ с ф. копчение-только
1) в специфике обработки продукта
2) в кол-ве времени
Специфика-обработка смеси для копчения (т.е. опилок) прибором.
Время. Время/затраты на копчение в АГ выше.
Результат практически идентичный.
Проблема: разобраться с обработкой опилок. В коптильне -этот вопрос решение которого и лежит в основе конструкции коптильни, т.е. коптильня является менее многофункциональным прибором относительно АГ, не зря же часто АГ сочетают с определением МУЛЬТИ.
-------------------
По поводу обработки опилок:
1) опилки должны быть пропитанные влагой (для того , чтобы химический процесс заставлял дерево отдавать смолы в окружающую среду)
2) опилки должны быть оформлены в состоянии пласта (для ограничения их перемещения циркуляцией подаваемого воздуха внутри колбы)
Я бы предложила накрывать посуду с опилками-стиммером. И потом влажные опилки тяжелее и вряд ли будут перемещаться на первых стадиях приготовления.
---------------
Что еще. проблема может существовать в том, что поддон с опилками принято располагать под продуктом, который находится на нижней решетке. Читала, что удачный вариант случился, когда прикрытые опилки расположили над продуктом. Т.к. они были ближе к нагревательному элементу и быстрее грелись. Процесс приготовления крылышек и грудинки занял 30 минут, с прекрасным результатом оконечным.
Т.е. "композиция" такова:
Внизу пустой поддон, потом нижняя решетка с продуктом, и средняя (или высокая) с щепой, прикрытая своего рода решеткой. Щепу рекомендуют полностью заполнить водой.
Никаких "Костровков"-вчерашний день или применение ароматизатора в случаи слабого нагревательного элемента.
-------------------------
Если кто либо читал,я в свое время проводила эксперимент в духовке с готовкой мяса обычным способом, но с применением форм из жести, наполненных влажной щепой. Действительно сильный аромат щепы. Мясо не пропиталось, т.к. объем духового шкафа больше кол-ва щепы. Но при готовке щепы хватило, чтобы исключить запах запекаемой еды и наполнить квартиру приятным древесным запахом. Формочки было три и в каждой по две ложки влажной щепы.
------------------------
По поводу приведенной выше модели АГ с ф. копчение. Слабоватый вариант. Мощность на 300 кило меньше (например как у моего). Объем меньше. Но объем меньше для копчения это и лучше. Помним физику?:)
Но лично я считаю, что кнопка Копчение-это маркетинг.
Закоптить продукт можно практически в любом АГ. А т.к. данный выше агрегат довольно недорог (по причине своего конструктива и физического и электрического), то его нужно как-то продать.
Да,я вот целый день изучала темы "+" и "-" Юнита и Бранда . В итоге выбрала Бранд и уже нашла доп. чашу и сразу заказала два доп. уплотнительных силиконовых кольца.
Ну вообще..если бы мне снова пришлось выбирать коптильню, я все равно выбрала бы Бранд. Во первых кроме панели элемента управления они идентичные, а во вторых сама панель управления у Бранда на порядок удобнее и эргономичнее. Больше ничего не утверждаю, потому как Юнит самолично не юзала )
У меня было кольцо в комплекте и я сразу взяла вторую чашу
Я еще купила одну упаковку (там не очень много) с отверстиями. Курочку жарить в ней хорошо.
Спасибо тебе 
