Чайная посуда

[Пакат]

[Яна]

Пакат, прикольная "чайная" пара!

[Яна]

Пакат, ну, когда же ты ко мне в гости с такой посудой придёшь?

[Пакат]

Щас, шнурки поглажу и вечерним дилижансом...

[Яна]

Плов не забудь!!!

[larchic]

НЕМНОГО ИСТОРИИ
В России чай появился в 17 веке: в 1638 году русский посол боярин Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу дары от монгольского Алтын-хана - среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями. Старков отказывался брать эту сушеную траву, но монгольский правитель настоял на своем, и так впервые в Московии появился чай. Однако присланные Алтын-ханом четыре пуда чая - закончились, и скоро вкус чая в Москве стали забывать. Только спустя почти 30 лет, при царе Алексее Михайловиче, русский посол в Китае Иван Перфильев вновь привезет чай в Россию.
Что влияет на вкус и аромат напитка помимо сорта и качества чая?Прежде всего – вода. Она должна быть без запаха, чистой, прозрачной, не иметь взвешенных частиц.
Другой, не менее важный вопрос: как кипятить воду для чая? Китайский мудрец Су-Е, живший полторы тысячи лет назад, отмечал шестнадцать стадий кипения воды. На Руси отмечались три. Первая – когда вода начинает кипеть и пузырьки воздуха, которые образуются в первую очередь у стенок сосуда, поднимаются вверх. Вторая - когда начинается массовое образование пузырьков, которые бурно поднимаются к поверхности (вода кипит "белым ключом"). Эта стадия непродолжительна, но ее надо уловить, потому что именно она оптимальна для заварки чая. Третья стадия, когда вода бурлит, для заварки чая не пригодна, некоторые считают ее даже вредной. Интересно, что вода недокипевшая не так отрицательно влияет на качество напитка, как перекипевшая. А в некоторых случаях, например для заваривания зеленого чая, рекомендуют недокипевшую воду (50 - 60оC). И уж совсем не стоит брать воду, кипевшую несколько раз, или добавлять к ней некипяченую.

[larchic]

Вложение как то не очень.. Я не волшебник. я только учусь.. А меховая чайная пара - зимний вариант чаепития.Согревает во всех отношениях. Забавно!

[Яна]

Можно встретить очень много рекомендаций, как заваривать чай. Но мало кто говорит в каком чайнике это нужно делать, т. е. из какого материала. От этого тоже вкус чая зависит.

[larchic]

Это точно!!! Можно долго рассуждать на каком этапе кипения воды заваривать чай, но при современных технологиях (эл.чайник), это не реально. Единственное с чем согласна - качество воды. На даче есть родник -- вкус чая сильно отличается от города.

[Яна]

Да, качество воды, наверное - самое главное!

[larchic]

Конечно же немаловажно, то, что мы завариваем.Современная жизнь нас избаловала чайными пакетиками - плюхнул в чашку - готово. Удобно и быстро.. А, что внутри этих пакетиков ( какие веники настригли), не задумываемся. Бывали случаи, когда я не ленилась и на даче собирала и сушила лист смородины, малины. Хорошо так же липовый цвет..

[larchic]

В фотоколлекцию "Чайная посуда".
Сахарницы, щипцы, ложечки, ситечки- столько разных и изобретательно придуманных приспособлений, что начинаешь понимать Эллочку-людоедку.

[Яна]

Сейчас обычный чай постепенно исчезает с полок супермаркетов. Всё больше и больше уступая место чаю в пакетиках. А я предпочитаю классический метод заваривания. Пакетики не очень люблю. Скоро, наверное, придётся ездить за обычным чаем в специализированные магазины.

[larchic]

Танюшь! Сразу командировочку в Китай....Могу составить компанию..

[larchic]

"Добавочка" к посуде.

[Яна]

Танюшь! Сразу командировочку в Китай....Могу составить компанию..

Мне ближе в «Кофейную Кантату» сходить за чаем, чем так далеко ехать!

[Яна]

Я себе для заваривания чая, вот такой чайник "BODUM" купила:

9ac7b321-d81c-11de-9a4f-00112fe8cc2c.jpeg

[Пакат]

Летний чайный сервиз -

[larchic]

Такой сервиз можно назвать, например - "В Багдаде всё спокойно!"

[Яна]

Летний чайный сервиз

Красивый!
Пакат, а у тебя там ещё много чайной посуды?

[Пакат]

Яна, усэ дла тэбэ...

[Яна]

Яна, усэ дла тэбэ...

Спасибо! Прямо сердце мне "разрываешь" такими красивыми сервизами! Знаешь, как я не равнодушна к посуде?

[Пакат]

Эти сервизы "Пахта" называются, хлопок в переводе...
У вас их купить не проблема, привозят из Узбекистана...

[Яна]

У нас сейчас любую посуду купить - не проблема! Но ВСЕ же сразу не купишь, хотя иногда так хочется...

[larchic]

Татьяна, Ваш заварочный чайник -- фаянс?

[Яна]

Лара, нет - это фарфор. Дорогущий! Но я не жалею, что купила. Там внутри специальное ситечко из нержавейки вставляется и поршень, чтобы заварку отжимать. Очень удобно.

[larchic]

" Я, Вань, такую же хочу!"."Дорогущий" - это "ужас" или "ужас, ужас"?

[Яна]

Я покупала около 3-х лет назад за 1800 руб. Сейчас в интернет-магазине увидела за 2500 рублей. Для заварочного чайника дороговато. Хотя он стоит этих денег.

[larchic]

Если вещица этого стоит, это нормально. Ведь бывает так, что цена - качество -- не совпадают. Вопросик не по теме: где посмотреть рецепт домашнего творога?

[Lar4ik]

Яна, усэ дла тэбэ...

Ой, Пакат, як прємно з далекої Канади почути (побачити) рідну мову! Привіт з Батьківщини!!!!!