Возможности хлебопечки.

[ppospel]

Помогите, пожалуйста, с выбором хлебопечи. Хлеб из хлебопечки нам не нравится, следовательно, печь мы его не будем.

Интересуют другие возможности, функции.

Кто может, подскажите...

может ли какая-либо печь замесить бездрожжевое тесто и тут же его испечь? (Например, кекс?)

[Anfisa1976]

Помогите, пожалуйста, с выбором хлебопечи. Хлеб из хлебопечки нам не нравится, следовательно, печь мы его не будем. Интересуют другие возможности, функции. Кто может, подскажите... может ли какая-либо печь замесить бездрожжевое тесто и тут же его испечь? (Например, кекс?)

Вот честно, три раза прочитала ваше сообщение, но так и не поняла Зачем вам хлебопечка, если вы не планируете печь хлеб? Многие хлебопечки замешивают бездрожжевое тесто (надо смотреть на наличие режима "пицца", "пельмени" - это программы без расстойки теста). На некоторых печках есть "Кекс"... но не думаю, что в хлебопечке можно хорошо испечь бездрожжевой кекс. Я вообще слабо себе это представляю, как это бездрожевой кекс? Лепешка что ли? Или вы имеете в виду творожное или иное тесто такого рода? Если да - то это тоже не для хлебопечки вариант. Или вы имеете в виду с использованием не дрожжей, а разрыхлителя? Тогда да, хлебопечка его замесит и испечет на программе "Кекс", хотя я никогда такой возможностью не пользовалась, потому как есть масса других более удобных приборов для этого.

Но главное - ЗАЧЕМ? Кексы (вообще выпечка - как дрожжевые, так и бездрожжевая) отлично получается в духовках, мультиварках, аэрогрилях. То есть приборах, в которых можно готовить еще уйму всего. Тесто замешивается в комбайнах или миксером с крюками (опять же вы имеете массу дополнительного функионала)

Для хлебопечек все эти функции вторичны, так основное их предназначение - печь хлеб.

[Andyvit]

Панасоник делает тесто для пиццы и пельменей, варит джем (только частая варка джема убивает ведерко печки). Есть еще модели, которые что-то молочное делают, уж и не помню, не то масло, не то еще что-то. Да, но основное - это хлеб.

[Елена Воронеж]

Хлеб из хлебопечки нам не нравится, следовательно, печь мы его не будем

Может быть как в том анекдоте-"Вы просто не умеете его готовить?"
У меня ХП 5 лет, совсем недавно поменяла на новый Панасоник с выпечкой ржаного хлеба. Кого только не угощала своим хлебом(правда пришлось поштудировать форумы, рекомендации...) ни один человек не сказал, что магазинный лучше! Здесь же все продукты натуральные! Может вы просто хлеб не едите? А так, ребята правы - ХП для выпечки хлеба и приготовления теста (любого).
Весь процес приготовления теста -это пару замесов и расстойки(подъем) между ними. От рецепта зависит время замесов и подъемов. Вот и все! Хорошо месить тесто на пельмени и пиццу. На режиме "пицца" я делаю тесто для пирожков. Есть режим Выпечки (ну это и в духовке можно), Варенье-Джем

варка джема убивает ведерко печки

это точно-подружка так и выкинула ХП.
Весь смысл-знать технологию приготовления теста и подобрать подходящую программу . А для кекса (Татьяна уже писала) тесто взбиваем миксером. А если взять бездрожжевое слоеное тесто- там его не сделать(почитайте рецепт(раскатывать, на холод убирать...)))
Надеюсь более менее понятно.

[ppospel]

Спасибо.
Хлеб из печи нам не нравится из-за своей сдобности. Я 2 года пекла в духовке хлеб как в магазине: только мука, вода, соль и дрожжи. Все остальное , на наш вкус, лишнее.

Дома я стараюсь, чтоб вся выпечка к чаю была только домашняя. Но бывает катастрофически не хватае времени. Хлебопечь нужна для замеса теста, а иногда, может и с разрыхлителем что испечет???

Ответьте, пожалуйста.

[Елена Воронеж]

У меня в рецептах для Панасоника -куча рецептов! И есть сайты -хлебопечка.ру, моя хлебопечка и др, где масса рецептов. По памяти помню рецепт белого простого хлеба: на 0,5кг муки 2чл дрожжей(я иногда настоящие, живые на рынке покупаю) 1,5ст л сахара, 1,5чл соли 1,5ст л раст. масла, 330г воды. Где сдоба? Шикарный воздушный хлеб! Там есть рецепты хлеба с добавками(лук, оливки, колбаса, сыр, томаты, и т.д) Всё проходит на Ура! Тесто ХП замешивает шикарно -"Пельмени" месит 20мин! Отличное эластичное тесто(в рецептах есть), на Пиццу несколько рецептов 45мин(на ней можно любое дрожжевое попробовать сделать -беляши, пирожки...)Это я про свой Панас рассказываю -проколов не было -все отлично. Опять же есть режим отсрочки -если видите, что на завтрак хлеба нет -на ночь загрузил продукты - к утру горячий хлеб! Обязательно поцитайте рекомендации хлебопеков, чтобы не разочароваться в приобретении. Очень советую. Удачи!

[ppospel]

Спасибо, Елена. Обязательно буду читать все, что попадет под руку.

[@lenushk@]

присмотрела себе 2 хлебопечки, "умеющие" печь кроме хлеба еще кесы и варить джем, вот такие http://vsezaiprotiv.ru/review/category/хлебопечки только не могу определиться: что лучше-Филипс или LG?

[Галина@]

Ну никак не могу понять, для чего в ХП варить джем, ну купите какую- нибудь специальную кастрюльку (типа медленноварки или у меня в МВ вкусный джем получается). Зачем это бедное, несчастное, маленькое ведёрко, в котором можно приготовить вкуснейший хлеб и сдобу, мучать джемом? Да, производитель предусматривает такую функцию, но эта функцию приводит к быстрой гибели ХП, возможно, для производителя выгодно, чтобы прибор долго не работал, а его почаще меняли. Решайте сами, что вам выгоднее.
Для кексов тесто я прекрасно размешиваю миксером, так что и для кексов не использую ХП.

[Hloia21]

Дорогие хлебопеки! Объясните мне, хлебопечку пока не имеющей. Для использования функции замеса теста необходимо брать рецепт обязательно из прилагаемой книжки? Или, например, есть у меня какой-нибудь бабушкин рецепт пирога из дрожжевого теста. Выпекать предполагается в духовке. ХП замесит тесто из количества и соотношения ингредиентов в бабушкином рецепте?

[v.v.vadim]

Аня Здравствуйте.Да Вы можете брать любые рецепты,не только из книжки но и с любого форума.И замешивать тесто в хлебопечке.Все зависит от размера закладываемых ингридиентов,например у меня максимальное кооличество муки можно брать не более 560 гр.Но у меня и максимальный вес выпекаемого хлебушка 1000 гр.А ХП с весом выпечки 1250 гр,муки можно брать 700 гр.Вкусных Вам пирогов

[Hloia21]

Спасибо. У меня тоже будет ХП с максимальным весом выпечки 1000 г. А 560г муки опытным путем определились или это в инструкции указано?

[v.v.vadim]

Это из инструкции,там написано,что это максимум для ХП,можно и больше пробовать,но это может привести к поломке ХП.

[Hloia21]

Спасибо ещё раз. Больше пробовать не буду

[dominika]

Это из инструкции,там написано,что это максимум для ХП...

А сколько минимально?

[v.v.vadim]

Инна минимально в моей ХП 450 гр.,это на выпечку в 750 гр.Можно и мень ше взять но я не пробовал.Есть ХП у которых мин.вес выпечки 500 гр.Там вес муки около 350-370 гр.

[dominika]

Спасибо!
У меня семья маленькая и хотелось бы небольшую машинку!

[dominika]

... варить джем, ну купите какую- нибудь специальную кастрюльку ...

а какие джемы - варенья получаются из микроволновки, которые можно делать практически без воды и сахара.

[v.v.vadim]

Инна из микроволновки не знаю,а вот варенье в хлебопечке я бы не рекомендовал делать.Очень быстро приводит к поломке ведерка.

[МамаМиа]

а правда то, что паски отличные получаются в хлебопечке?

[Боцман1955]

паски отличные получаются в хлебопечке

Если под словом "паски", Вы имеете ввиду кулич, то да. Во всяком случае в Панасонике 2501.