ПОМОЩЬ НОВИЧКУ-МУЛЬТИВАРУ.

[Вкусная]

благодарю Вас, пошла осваиваться на форуме!
Если будут вопросы, я еще вас помучаю немного)

[Вкусная]

Добрый День,помогите пожалуйста, хочу приготовить по этому рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 92&t=15631 в первый раз,только со свининой.
Могу ли я туда еще добавить грибы и помидорки через терку? или томаты в собственном соку? склько тушить по времени? тоже 1 час 20 минут? спасибо!

[Левитан]

Могу ли я туда еще добавить грибы и помидорки через терку? или томаты в собственном соку?

Можно. Любой рецепт для мультиварки - это общие рекомендации, вы можете менять на свой вкус.
Если грибы сушеные, то их предварительно нужно замочить.
Помидоры в любом виде, как вам нравится. Только мне не нравится сочетание томатов с картошкой или томатов с грибами.

склько тушить по времени? тоже 1 час 20 минут?

Свинину можно потушить поменьше минут на 10. Если общий объем получается большой, то оставить 1ч 20 минут.

[Вкусная]

побоялась,что то добавлять,делаю в первый раз, сделала все как в рецепте у вас,чуть жидкой приправы только добавила,типа поджарки),жду)

[Ганечка]

Ирина, огромное вам спасибо за вашу помощь и советы! я недавно купила мультиварку, начитавшись этого форума, а теперь по нему учусь в ней готовить!)

[Левитан]

Спасибо, Катя.

начитавшись этого форума, а теперь по нему учусь в ней готовить!)

Я тоже многому учусь на нашем форуме.

[igelstein]

Подскажите как правильно новую МВ от запаха избавить? советуют прокипятить с лимоном, но я так толком и не понял куда всё-таки лимон класть: в воду или на подставку для готовки на пару?

[Левитан]

Игорь, я не разу лимон не варила. Всё мультиварки разных фирм, которые у меня были (а также вся другая бытовая кухонная техника - как китайского, корейского происхождения, так и сделанные в евросоюзе) имели только запах новой вещи, который выветривается сам собой через несколько часов, максимум - сутки. Достаточно освободить технику из упаковки и пенопласта (подозреваю, что именно от него идет запах).

[gabiana]

Подскажите как правильно новую МВ от запаха избавить? советуют прокипятить с лимоном, но я так толком и не понял куда всё-таки лимон класть: в воду или на подставку для готовки на пару?

Если Вы всё-таки хотите прокипятить чашу с лимоном, то наливаете литр воды, кладете туда половинку лимона и включаете программу "На пару" минут на 20 (в зависимости от мощности мультиварки, может потребоваться больше).

[Наталья - новичок]

У меня подруга забыла поставить чашу и высыпала гречку в мультю Редмонд. Теперь что- то там гремит внутри, не высыпается Это теперь только в сервисный центр, или можно самой справиться?

[Левитан]

Можно, конечно, перевернуть осторожно и попытаться встряхнуть. Но, если крупа внутри не мешает, может так оставить?

[Наталья - новичок]

Что смогла она вытрясла. Но внутри что- то еще гремит. Вроде от нагревательного элемента это должно быть далеко. Включать стремно однако

[so4iTolik]

Можно попробовать открутить дно, в интернете есть ролики (на ютюбе) по разборке разных мультиварок, надо забить в поиск "разборка мультиварки Redmond"

[Наталья - новичок]

Спасибо, Анатолий. Перекину совет подруге

[Левитан]

Мультиповар и Мастершеф - чем отличаются.

Мультиповар - отдельная кнопка на которой можно поменять температуру и время до старта.
Мастершеф - возможность поменять температуру и время на любой кнопке во время работы программы, то есть после старта.

Другие названия:
Мультиповар - Ваш выбор (Орсон), Ручной (Бранд)
Мастершеф - Smart cook (Супра)


Шеф-повар - в скороварке возможность поменять время.

[MISSTIKA]

Спасите-помогите пожалуйста!!!У меня REDMOND RMC-M45011 и у нее подгорает чаша.Подскажите в чем может быть причина????
За раннее спасибо)

[Левитан]

у нее подгорает чаша.

Как подгорает? Пустая чаша? С продуктами? Что варили, на какой программе, по какому рецепту?

в чем может быть причина?

Без подробного вашего объяснения ответить на этот вопрос невозможно.

[so4iTolik]

Спасите-помогите пожалуйста!!!У меня REDMOND RMC-M45011 и у нее подгорает чаша

Ольга, модель RMC-M45011 выпускается как "бюджетный" вариант, т.е. производитель снизил стоимость изделия за счёт более дешёвых комплектующих, в том числе и чаши.
Жарить в ней и выпекать - будет проблематично. Лучше всего докупить чашу REDMOND RB-A503, тогда можно будет готовить без опасения, что к чаше что-либо пригорит-прижарится.

[Jakob73]

Решили испечь кекс в мультиварке Redmond RMC-250
Купили готовую смесь, замесили тесто как написано на коробке
Но на коробке написано - выпекать в духовке 50-60 мин при T=180-200"С
Разместили тесто в чаше мультиварки и включили режим "Выпечка" на 60 мин
Через час готовки открыли, проткнули спичкой, тесто не пропеклось полностью
Добавили 20 минут, потом еще 20 минут - не пропекается и все тут
Затем я вспомнил, что можно изменять температуру и когда активировал режим
изменения температуры, увидел, что режим "Выпечка" идет на 130"С
Кекс допекли с горем пополам, может смесь плохая попалась

Но разве нормально, что температцра 130"С на режиме "Выпечка" ???

[so4iTolik]

Никогда не следует сравнивать температуру выпечки в духовке и мультиварке.
В духовке нагрев продукта идёт горячим воздухом, у него очень низкая теплопроводность, поэтому температура от 180 до 200 градусов и выше.
В мультиварке нагрев идёт от ТЭНа к чаше - металл через металл, там дно чаши обычно при выпечке нагревается от 120 до 140 градусов (в зависимости от модели).
Для мультиварки температура 160--170 градусов - это уже интенсивная жарка, а 180 - это редкость, как правило, для функции "фритюр".
Так что дело, скорее всего, в рецептуре смеси или качестве продуктов.
Берите на форуме рецепты от пользователей, они проверенные, читайте отзывы, готовьте по ним и всё получится!

[Jakob73]

Спасибо за пояснения, будем пробовать по другим рецептам

[Левитан]

Но разве нормально, что температцра 130"С на режиме "Выпечка" ???

Да, это нормально, даже высоковато.
Как правильно сказал Анатолий, принцип нагрева разный. Классическая температура на Выпечке в мультиварке 118-122 градуса, что примерно соответствует 160-180 в духовке. В свою очередь, 180 в мультиварке (и во фритюрнице, где принцип нагрева такой же) - это жарка во фритюре.
Опять же приведу пример из объяснений Анатолия (как я поняла) - в парилке бани мы легко выдерживаем высокую температуру (нагрев воздухом), но если прикоснуться к металлу, нагретому до этой же температуры, то можно обжечься.

в духовке 50-60 мин при T=180-200"С
Разместили тесто в чаше мультиварки и включили режим "Выпечка" на 60 мин

Обычно выпечку мы ставим в разогретую духовку. В мультиварке отсчет времени идет от старта, то есть, от комнатной температуры.
В духовке нагрев идет со всех сторон, в мультиварке сверху не печёт (если дальше вопрос про 3Д, то 3Д совсем не для выпечки).
А так как сверху нет сильного нагрева, то тесто должно равномерно пропечься от подогрева снизу, значит температура должна быть более щадящая и времени побольше, чтобы, пока внутри пропекается, снизу не образовалась жесткая корочка.

проткнули спичкой,

Это вы очень правильно делаете. В мультиварке трудно определить готовность, так как верх выпечки не румянится, бледный, иногда даже кажется, что тесто сырое (это от влажности, остынет/отдохнет кекс и влага уйдет).

[Jakob73]

Обычно выпечку мы ставим в разогретую духовку. В мультиварке отсчет времени идет от старта, то есть, от комнатной температуры.

перед использованием новой мультиварки - пропаривали ее водой с лимоном
Так вот отсчет времени на этом режиме начался не сразу, а после выхода мультиварки на режим
(это прописано в инструкции по эксплуатации)
Начиная выпекать кекс, тоже думал, что мультиварка сначала выйдет на режим, а потом начнет отсчет времени
Но время начало убывать сразу
Вот сейчас прочитал в инструкции, что не для всех режимов действует правило достигнуть температурного режима, а потом начинать обратный отсчет

p.s. Будем дальше осваивать...

[Левитан]

Удачи.

[Левитан]

IMG_7790.JPG

купили готовую смесь, замесили тесто как написано на коробке
Но на коробке написано - выпекать в духовке 50-60 мин при T=180-200"С

Сделала опыт с готовой смесью (только не в редмонд 250, а в Бранд 6051).
Взяла 2 готовой смеси "Кекс весенний" + молоко 2 мультистакана и пачку сливочного масла 180 грамм (разогрела в микроволновке).
Сначала чашу смазала растительным маслом (с готовым тестом некогда с ней возиться, нужно быстро замесить и выпекать - это и в духовке так тоже надо).
В молочно-маслянную смесь высыпала сухую смесь. Быстро перемешала, выложила в чашу.
Выпечка 1 час 10 минут. Еще 20 минут стояло на подогреве (я была занята).
Готовый кекс сверху был влажный, влага быстро ушла с открытой крышкой в выключенной мультиварке. Я подождала (открыла и ушла).

По времени готовится дольше (не только из-за того, что порция двойная), за то явная экономия электроэнергии (у кого электродуховки).

[Vitesska-Prinheska]

Здравствуйте. Вопрос новичка по Рэдмонд 4510 . Выбрала "варка на пару" , пропарить с лимоном мультю. Надо чтобы 1 или 2 лампочки горели ( отмена и старт ) или только старт - красным цветом ?? И мигают часики синие , справа от времени... Это надо или нет ? ( мигание) ...

[Яна]

Надо чтобы 1 или 2 лампочки горели ( отмена и старт ) или только старт - красным цветом ??

Во время работы мультиварки должны гореть две кнопки - "Старт" и "Отмена". Если Вы включили программу, то как её отключить если нет такой кнопки? Поэтому их должно быть две. Редко, но бывает и на одной кнопке всё "висит", но тогда она называется "Старт/Отмена".

И мигают часики синие , справа от времени... Это надо или нет ? ( мигание) ...

Наверное, это отсроченный таймер? Но, должен он мигать или нет, об этом нужно читать в инструкции.

[Vitesska-Prinheska]

Спасибо, Яна за разъяснения... Часики перестали мигать когда мультя нагрелась и начался отсчёт времени кипячения /прогр.На пару/.... А про обе лампы уже забыла -- 2 горели до конца или я одну "" натыкала"" ?

[Яна]

Часики перестали мигать когда мультя нагрелась и начался отсчёт времени кипячения /прогр.На пару/

Классно! Программа "На пару" с отсчётом с момента закипания. Вот и выяснли.

А про обе лампы уже забыла -- 2 горели до конца или я одну "" натыкала"" ?

Бывает, что кнопки две, а при работе горит одна, когда заранее отключают автоподогрев. Но у всех мультиварок это по-разному, нужно в инструкции смотреть что и как.

[Vitesska-Prinheska]

Я опять с . Хочу мясо с картошкой. Закинула всё сразу, воды добавила .. Включаю в сеть , загорается кнопка " отмена". Жму на кнопку "меню" и .. не могу выбрать программу "тушение".. Ничего нигде не движется .. Может 2 раза на кнопку МЕНЮ нажимать ??... Я как в первый раз, с Панасоником и Витез такого не было (((. Может кто-то подскажет, кто сейчас на сайте.

IMG_20231002_212043.jpg